当前位置:首页>维修大全>生活>

阳城红豆火烧的做法(红豆火烧的做法)

阳城红豆火烧的做法(红豆火烧的做法)

更新时间:2022-10-28 04:46:01

阳城红豆火烧的做法,红豆火烧的做法

  • 1. 红豆火烧的做法,阳城红豆火烧的做法
  • 2. 登封火烧的做法,登封火烧的制作方法
  • 3. 芝麻火烧的做法,芝麻火烧做法大全图解
  • 4. 空心火烧的做法,老式空心火烧的做法
  • 5. 鸡蛋火烧的做法,鸡蛋火烧的正宗做法视频
  • 1.红豆火烧的做法,阳城红豆火烧的做法

    1、串豆洗净,用冷水浸泡半天

    2、再次冲洗干净,添加没过的水,大火煮开,转中火煮至豆子熟透绵软

    3、把煮好的豆子捣烂或者擀碎,适量添加白糖

    4、攥成圆球状待用

    5、酵母用温水稀释,静置三分钟

    6、添加面粉,一边添加,一边用筷子搅成湿面絮

    7、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处饧发至2倍大小,取出揉匀排气

    8、分割成等大的面剂,擀成厚包子皮

    9、包入团好的豆沙馅

    10、收口捏紧,向下,用手掌压平,擀圆

    11、盖上湿布,二次饧发至蓬松轻盈状

    12、平摊在刷植物油的平底锅内,盖上锅盖,小火烙至双面金黄

    2.登封火烧的做法,登封火烧的制作方法

    1、将两碗面一碗水放入盆中和面,如果出现图片中的样子说明水不够,再适当加点。

    2、继续和面至图片的样子即可。和好面要放置15分钟

    3、将面板上放一些面,再把和好的面上边撒一些面粉揉一会儿。

    4、擀成面皮,撒上1.5克食盐,倒入一勺油

    5、把油均匀涂在面上,然后卷起来

    6、把面卷分成四份,擀成四张饼开小火,锅中放入一勺油,等锅热后把饼放入锅中,及时翻面

    7、烙至饼两面都成金黄色时,取出。用刀切成四份,放入盘中

    3.芝麻火烧的做法,芝麻火烧做法大全图解

    1、面粉和泡打粉,酵母混合均匀后砌成粉墙加水。

    2、揉成光滑面团,用湿布盖住醒发15-20分钟。

    3、芝麻酱,椒盐儿,色拉油混合均匀备用。

    4、清水30ml,酱油10ml混合成酱油水备用,芝麻用擀面杖稍微碾压后备用。

    5、案板上刷少量油将发酵好的面团擀成0.5cm厚的方形面片。

    6、将调好的麻酱均匀的涂在面片上。

    7、从面片的一边开始,一边向外抻,一边向内将面片卷起。

    8、将卷好的面片边缘捏紧收口。

    9、将卷好的芝麻面卷儿揪成大小一致的剂子(约15个)用保鲜袋盖上发酵15分钟。

    10、将剂子两边收口处向中间收拢捏紧,将收口向下放置。

    11、取裹好的面团,将光滑的一面向下蘸酱油水后,再蘸芝麻。

    12、将蘸好芝麻的面团用擀面杖擀扁。

    13、平底锅中小火加热(不放油),将烧饼有芝麻的一面朝下烙3分钟左右。

    14、翻另一面再烙3分钟左右后取出。

    15、烤箱180度上下火预热,将烙好的烧饼入烤箱再烤10-15分钟,烤至表面金黄后制作完成。

    4.空心火烧的做法,老式空心火烧的做法

    1、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室温饧发十五分钟。

    2、饧发好的面团搓成长条形。

    3、用刀切成六等份。

    4、把切口朝上,竖起来。

    5、用大拇指按一个小洞。

    6、小洞里面滴入几滴香油。

    7、用大拇指伸进小洞,转动剂子,同时把四壁捏薄,香油抹到四壁。

    8、捏住捏紧开口。按扁剂子。

    9、全部捏紧按扁。

    10、轻轻擀成圆形,注意两面都要擀!不然会薄厚不均。

    11、全部擀好后用厨房布盖好,再次饧发十五分钟。

    12、二次饧发好后,放入不粘锅里面,开始烙。

    13、两面金黄就好了。注意不放油,直接烙。

    14、烙好的火烧。

    15、成品。用手轻轻一撕就开口了。

    5.鸡蛋火烧的做法,鸡蛋火烧的正宗做法视频

    1、将面粉,酵母,鸡蛋,白糖,适量油。用温水活好之后放到温暖处发酵至两倍大。

    2、发酵好的面团切成剂子沾上干面粉,防止粘在模具上。

    3、准备好自己的模具按压成型。

    4、摆入烤盘,中间留有差不多的空隙,防止膨胀粘连在一起入。

    5、烤箱180°15分钟左右就烤好了。中间别忘了看着,如果烤的颜色差不多了,可以加盖锡纸。如果两盘的话,可以上下调一下。

    更多栏目