1.香葱蛋糕家常做法,电饭煲香葱蛋糕的家常做法
1、先量好全部材料,低筋面粉最好先过一下筛。把盘子用干毛巾擦干净,不留一丝的水分(有水分会影响后续的打发哦)。把3个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,装到不同的无水分盘子里。
2、3个蛋黄打散,加入盐,搅拌均匀,加入油,搅拌得非常均匀,一定要哦。如果没有均匀,会产生油水分离的。然后加入水(或者添加纯牛奶)。不断的搅拌,让他们混合好!然后加入低筋面粉。搅拌到无颗粒!柔顺的面糊
3、下一步,用打蛋器把蛋白打一下,起了一点泡泡,滴两滴柠檬汁(因为没有添加任何的糖,所以不滴柠檬汁会很难打发蛋白。添加柠檬汁会使蛋白更容易打发,使蛋糕的组织有更多的空间哦)打几下,基本就已经起来了;然后再滴两滴柠檬汁,把蛋白打到这样有小勾勾的状态。就可以了
4、把蛋黄面粉糊加三分一到打发的蛋白里,用炒菜的手法搅拌均匀。不能打圈圈哦,会消泡的!然后再加三分一同一方法搅拌。最后全加了。同一方法搅拌;这时可以加入葱,再轻轻搅拌一下
5、倒入想放的模具,模具最好铺一张油纸或者锡纸。如果模具是不粘的,也可以不用油纸或者锡纸。(本文用的模具是9升烤箱里的烤盘哦)振一下盘子,飘出空气。提前预热一下烤箱。因为9升的烤箱只有温度和时间。我用的预热温度是170度2分钟。
6、把盛有蛋糕糊的模具放进烤箱,温度170度,时间是15分钟。时间到了打开烤箱们用筷子垂直插下去,筷子尖有一点点的粘到的粉。证明还没熟。再烤10分钟。同样方法,这回筷子没有粘任何东西。就是熟了。
具体烤的时间请按各自的烤箱。如果是第一次烤的朋友,可以每十分钟的试一下哦。这样是保证不会烤焦的方法。温度不要调太高,可以温度低一点150-170左右,慢慢来摸方法和温度。
7、时间到了,把模具拿出来。把烤架架在模具上,倒扣过来,凉一下!如果有油纸的,直接就可以把模具先拿掉。凉好了就可以再倒过来拿来烤架。
8、用蛋糕刀切开。组织很柔软!味道很不错,老人喜欢!因为9升烤箱的烤盘很小,而且也不厚。所以蛋糕也就这样了。大家可以按照配方添加材料。一个材料加倍了,其他的材料相应哦。
2.香葱肉松蛋糕卷的做法,2分钟教你葱香肉松蛋糕卷的做法
1、食材:原料(长帝ck-25b烤盘)蛋白糊:蛋白4个,细砂糖45g蛋黄糊:蛋黄4个,细砂糖15g,色拉油40g,牛奶60g(可以用水或其他液体代替),低筋面粉100g葱、肉松少许。
2、准备好肉松,葱绿切末,烤盘铺好油纸。
3、蛋白打至粗泡,一次性加入糖打至中性发泡(打蛋器拉起有弯钩)。
4、蛋黄+色拉油+牛奶用打蛋器打至粗泡。
5、加入糖,筛入低粉,用刮刀拌匀。
6、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊内切拌均匀,剩余的蛋白糊也用同样方法,加入蛋黄糊内切拌均匀。
7、先加点肉松末到油纸上,然后将面糊倒入烤盘,用刮板刮平表面,最后将葱末和肉松撒到面糊上。烤箱预热150度,中层,20-25分钟。
8、先准备好一根擀面杖,一张油纸or油布。
9、蛋糕出炉立刻扣在准备好的油布上。
10、撕掉蛋糕上的油纸。
11、趁热将擀面杖卷起底部的油布,然后一点点卷起蛋糕卷。
3.香葱面家常做法,清汤香葱面的做法
1、食材:挂面200克,香葱 1棵。
2、方法:锅内加入适量色拉油,烧至八成热时放入香葱爆出香味。
3、锅内加入足量清水并放入适量食盐。
4、大火将锅内水烧开。
5、然后取适量挂面放入锅中并用筷子不断搅拌,防止粘连哦。
6、待挂面熟透后放入适量鸡精,根据自己喜好可以适当加入一些香菜调味哦。
7、把做好的美味盛入碗内即可食用哦。
4.香葱饼的做法家常做法,正宗的小香葱饼的做法
1、原料:面粉、开水、香葱、油、排骨粉、盐。
2、烧开水!水里加入10克左右的盐大约130克的水,250克面粉。
3、水开后慢慢冲到面粉里,用筷子搅拌均匀!再揉成面团,再加入20克油揉到面团里,加入油揉面是让饼煎出来表皮更加酥脆!又不吸油。
4、面团醒20分,醒面时来把葱切末备用。
5、醒好的面团分成四个剂子。
6、其中一个剂子用擀面杖擀成面片,擀成薄面后,刷一层油。
7、撒上一层排骨粉增香。
8、撒上香葱,从一边卷起来,再从右往左卷起来!卷成一个圆圈,醒5分钟,再擀成圆饼。
9、放入预热好的电饼铛里!饼铛底放适量的油。
10、翻面再煎,还要再刷一层油。
11、煎好的饼铲出来放到蒸芘上凉凉。
12、凉凉后放到菜板上切块即可。
5.香葱拌豆腐的家常做法,大葱拌豆腐的正宗做法
1、主料:北豆腐一块、香葱适量。
2、辅料:红椒碎适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、香油适量、麻椒适量。
3、红椒适量切小丁。
4、豆腐切指甲块。
5、香葱切一厘米段,姜切末,麻椒适量。
6、豆腐开水牛加一点盐绰一下。
7、红椒碎香葱,姜末麻椒放容器内,适量盐和生抽,香油。
8、豆腐捞到料碗中,舀上半勺绰豆腐的水,拌匀即成。