1.圆葱水饺家常做法,圆葱水饺做法大全图片
1、食材用料:五花肉、面粉、洋葱、花生油、酱油、香油、盐、味精
2、做法:盆内倒入一白瓷缸半面粉,和成面团,醒30分钟,洋葱切片,沸水中焯2-3分钟,过凉水,沥干水分,
3、切碎末,置于容器中备用、五花肉切片、加酱油剁成肉泥、将馅料放入容器中,加适量盐、味精,香油、花生油、搅拌均匀、取出面团,
4、揉一会,切剂子擀饺子皮,包馅料、捏紧口、放入沸水中煮至饺子浮出水面,鼓肚,就熟了、美味成品。
2.圆葱炒鸡蛋家常做法,厨师长王刚洋葱炒鸡蛋
圆葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒,能降低癌症的发生率。
1、把鸡蛋加点盐划散,圆葱和青椒都切成菱形块备用。
2、锅中放入林加林非转基因冷榨大豆油,油热,倒入蛋液炒散,然后炒成蛋花盛到盘中待用。
3、另起锅,锅中倒入林加林底油,油热后放入辣椒丝翻炒爆香接着放入洋葱翻炒。
4、在放入鸡蛋碎翻炒,调味,放入精盐,老抽,酱油,五香粉,鸡精,爆炒几分出锅。
3.肉皮炒圆葱尖椒的家常做法,肉皮炒尖椒正宗做法
1、食材:猪皮 400克、尖椒 3个、洋葱 半个、胡萝卜 半个、姜 一段、葱 一根、陈皮 50克、盐 适量、料酒 适量、老抽 1汤匙、生抽 2汤匙、鱼露 1汤匙、鸡粉 少许、蚝油 1汤匙、冰糖 10粒、花椒 30克、桂皮 5克、甘草 20克、小茴 20克、八角 30克、香叶 20克。
2、清洗干净猪皮,用刮毛刀去除猪皮上的细毛。
3、锅中放入适量水,一勺盐煮开,放入猪皮焯3分钟。
4、备好卤料:葱、姜片、陈皮、甘草、桂皮、香叶、八角、小茴、花椒。
5、猪皮煮至卷缩。
6、捞起过一下凉水。
7、再用刀刮除附在猪皮上的肥油脂,尽量刮干净,这样吃起来口感好,也健康。
8、全部处理好后洗净,沥干水。
9、用一个砂锅,放入适量清水,加入所有卤料。
10、加上料酒、老抽、生抽、鱼露、鸡粉、冰糖,放入猪皮。
11、大火煮开后调成中火煮15分钟,关火,猪皮在锅中浸泡半天即可入味。
12、小炒用料:洋葱、胡萝、辣椒。
13、用筷子夹起起猪皮,抖落卤料。
14、洋葱、胡萝卜、青椒分别洗净、切丝,猪皮免洗切丝。
15、热锅,下适量油,爆香洋葱。
16、放入胡萝卜、辣椒翻炒片刻。
17、倒入蚝油,酱油炒匀。
18、放入猪皮翻炒均匀即可。
19、铲起,装盆。
4.韭菜圆葱炒鸡胸肉的家常做法,洋葱豆腐皮炒鸡胸肉的做法
1、材料:韭菜150克 ,圆葱(小)1个 ,鸡胸肉150克 。葱,姜,盐,味精,花椒,五香粉,淀粉,料酒,油。
2、鸡胸肉用水清洗干净,控干水分,切成粗丝,放入少许盐,料酒,五香粉,淀粉,用手抓匀,稍腌制一会。
3、韭菜收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。
4、圆葱去皮,用水清洗干净,控干水分,切成粗丝。
5、切好葱,姜,备用。
6、锅内放入少许油加热,油四,五成热时,放入鸡胸肉滑炒,炒至鸡胸肉颜色微白,盛出备用。
7、锅内重新放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,爆锅,然后放入圆葱快速翻炒。
8、圆葱炒至七分熟,放入炒好的鸡胸肉,放入料酒,盐。
9、鸡胸肉略翻炒一下即可,放入韭菜翻炒,炒至韭菜颜色变深,刚出亮光,立即关火,放入味精,出勺。
5.煎水饺的家常做法,用电饼铛煎冷冻水饺的方法
1、备好剩水饺一盘,最好是凉透的,这样不发粘,皮稍硬,好煎。
2、最好使用平底锅,这种锅受热均匀,方便铺油时油能够均匀铺满锅的底表面,煎的面积也较大,一次煎的饺子较多,也省油省时,真是好处多多。
3、锅内倒入少许油,使其铺满锅底,中火烧至五、六成热。
4、关火至小火状态,然后用筷子一只一只地放入剩水饺。
5、把饺子放满大半个锅底,开始对饺子一个个翻面,先放的先翻面,使饺子各面沾油均匀。
6、当饺子各面都呈金黄色时,就是煎好了。
7、煎好的饺子就可以上桌了开吃吧。