1.橄榄油面包的做法,法式橄榄油咸面包做法
1、准备老面团：面包粉、酵母粉。
2、酵母粉与清水混合均匀，倒入面包粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冷藏室发酵10个小时左右。
3、准备主面团的材料：老面团、橄榄油、鸡蛋（留了一点刷面包表皮）、糖、盐、奶粉、面包粉。
4、将老面团、面包粉、鸡蛋、盐、糖、奶粉混合到一起，揉至光滑。
5、加入橄榄油，再揉面，将橄榄油完全揉进面团里，面团变得光滑，面团成扩展阶段。
6、盖上保鲜膜，自然饧发。
7、经过3、4个小时的饧发，面团膨胀至2倍大时，取出排气。
8、平均分成6个小面团。盖上保鲜膜静置10分钟。
9、取一面团擀成椭圆形。
10、沿长边卷起，若有气泡随时按压排气。
11、将面团揉成长条形，根据自己的喜欢可长些可短些。
12、将面坯一个压一个的排成三角形，放烤箱里进行发酵，为保证湿度，需要放上一碗热水在烤箱里。
13、面包坯饧发完成后，刷上蛋液，烤箱预热上火180度，下火165度，预热完成后，面包坯放入烤箱16分钟，表面金黄时，取出晾凉。
2.香酥橄榄型面包的做法,丹麦酥面包的做法
1、食材主料，高筋面粉160g，饺子粉60g，白砂糖30g，食盐1g，全蛋液15g，酵母粉3g，水120g（或者牛奶）。
2、辅料：无盐黄油30g＋20g，白砂糖25g，低筋面粉15g。
3、将主料里除无盐黄油外的其他原料混合。
4、面团揉到稍具光滑准备加入室温软化的无盐黄油。
5、加入黄油后揉匀，取一小块面团做玻璃窗试验，呈现半透明且未破裂即可。
6、放入抹过油的容器内在室温下发酵，发酵终点以体积膨胀至原来的2倍为准。
7、看最终效果，也就过去了3个小时左右。
8、分割成50g的剂子，并滚圆后松弛30分钟。
9、将剂子擀开后，翻一个面，然后自上至下卷成橄榄型。
10、这就是一个整形完成的橄榄包坯子了。
11、如法炮制，放入烤盘中进行二次发酵约40分钟，表面刷蛋液，然后将油酥奶糊挤在表面成型。
12、对了，烤箱温度：170℃，时间：18分钟。这样做就能烤出香酥橄榄型面包了。
3.如何做橄榄形状的面包,面包怎么做橄榄形状
1、取200克面粉，糖40克，酵母4克水150ML。
2、混合发上两个小时，看到洞洞没 。
3、加上牛奶。
4、加200克面粉，加糖16克加余下的水。盐4克和一个蛋.揉到光滑。
5、发到两倍大。
6、分成小剂子，排气十五分钟。
7、擀成椭圆形，我擀的不够标准 。
8、左右各往中间位置折。
9、搓杨长尖形。
10、在擀成长三角形。
11、从大头往小头的方向卷。
12、排入烤盘后，进行最后的发酵，然后刷上蛋液。
13、烤箱预热，上下火180度，20分钟。
4.橄榄面包标准手法,橄榄形面包基本功笔记
1、挤。动作剖析：以并拢的四指尖用半卷半挤的方式，将面团作成棒型或橄榄型，此手法为挤。操作意义：以边卷边挤的方式确保橄榄形最后是成为两头尖嘴的形态，成形更加紧实，不容易侧爆。
2、抓。用手抓住面团由上往下收，面团呈长椭圆形。
3、擀。擀面棍放置在面团中间，由上往下擀开，面皮底端约4cm处只需要擀面棍轻微带过，不需要擀薄。做笔记：底端约4cm处只要用擀面杖一次过拉下来即可，顶端需要擀平。若全部都擀薄的话，面团就会没有厚度，橄榄就会没有饱满度。
4、翻转面皮。将面皮从顶端拿起，翻转过来，底部压平，面皮呈倒梯形。做笔记：翻转面皮是为了把光滑面朝下；底部压平方便了后续的收口粘合。
5、挤。面皮最顶端向下折第一次，将双手手指并齐，拿捏起面皮呈45°角向下压，接着第二次向下卷压，手指仍然呈45°向下压，小姆指负责压紧面团两边， 稍作停留，调整底部面皮，调整至底部稍宽，底边压薄。做笔记：压紧的力度可以大一点，达到粘合面皮，动作要连贯，尖嘴的地方就不会一头大一头小了。而且要时不时捏下两头尖嘴的地方。
6、直接将上半部分已成型的橄榄形往下推拉下来，将面团翻过来，底部朝上，捏紧接口，再将面团底部朝下，做最后的调整。做笔记：为了确保收口已经捏紧，所以最好是再次确定了，再去调整形状。
7、将面团摆正，确保底部对接处在面团正中央。
8、面团醒发后，可在面团表面轻撒面粉，在面团上划刀口装饰进行烘烤。
5.鸡胸肉橄榄油的做法,橄榄油能不能煎鸡胸肉
橄榄油烤鸡胸肉做法：
1、鸡胸肉洗净切成2cm左右的小方块，放入适量盐、鸡精、生抽、黑胡椒、孜然粉和少许橄榄油拌匀腌制15分钟，滴入少许蚝油会更鲜美，可以不加。鱼豆腐也用同样的调料拌匀，腌制15分钟。
2、西蓝花用盐水泡10分钟左右，用小刀削成小块，青红椒去籽切成方块，洋葱切小块备用。（切洋葱的方法：把菜板放在水龙头下边，开小水量一边冲一边切就基本不会辣眼睛了。）
3、烤盘上铺锡纸，将洋葱块均匀的铺在锡纸上，青红椒和西蓝花撒上适量盐、黑胡椒和孜然粉拌匀备用。
4、将腌制好的鸡胸肉和鱼豆腐放在洋葱上，再将所有蔬菜放在最上层，可以摆出一个你喜欢的造型，再撒上少许黑胡椒和孜然粉。
5、烤箱200度预热10分钟，放入烤盘，将温度调节到180度，烤制20分钟即可。如果觉得味道太清淡或者不喜欢孜然的味道，也可以烤好之后挤上一些番茄酱再吃。
