1.广东杂菇煲的做法,广东杂菇鸡煲的做法
1、食材用料：蘑菇适量、茶树菇适量、香菇适量、秀珍菇适量、。食盐1.5茶匙、小葱2棵、姜适量、蒜适量、鸡粉1茶匙
2、将所有食材冲洗干净，并整理好。
3、爆香姜、蒜。
4、放入所有新鲜的菇，翻炒。
5、继续翻炒至杂菇被炒出汁。
6、将杂菇全部倒入预热好了的砂锅中，再加入少许热开水，盖上锅盖焖煮约3分钟。
7、加入食盐及小葱段、鸡粉即可。
2.杂菇煲的做法,上汤杂菇煲的做法
1、主料：白蘑菇(鲜适量，草菇适量，鲜香菇适量。辅料：春笋1根，红椒1个，青椒1个。调料：色拉油适量，食盐适量，生抽5克，蚝油适量，小葱5克。各种蘑菇切块，青，红椒切块，笋切块。
2、油热后，先煸炒白蘑菇和草菇，等蘑菇出水后，盛出，蘑菇汤要留着，锅热后加油煸炒笋丁，用小火。
3、放香菇翻炒均匀，加蘑菇汤略一会，加青，红椒丁炒匀，放炒过的蘑菇，加盐、生抽和蚝油，调好味，撒上葱花即可出锅。
3.纯素杂菇煲,纯素杂菇煲的做法大全
1、食材：金针菇，茶树菇，草菇，平菇，香菇精。
2、草菇处理：在草菇的圆头上划个小十字，这样能更易入味更易熟透。
3、把菇菇们全部焯一遍，因为菇菇比较多，我分了两次焯。
4、取少许蘑菇精，加一点盐、一点酱油，一点清水，调成汁。
5、锅内壁抹油，将焯好的菇菇放进去，加入几片胡萝卜，既然营养又好看。
6、将调好的汁浇到菇菇上，盖盖开火，煮开后转小火煮两三分钟就大功告成了。
4.杂菇煲如何做,杂菇煲的做法广东
1、首先准备蘑菇、香菇、金针菇，洗净切好。
2、然后下锅焯水捞出。
3、起锅烧油，下姜片煸香，倒入焯水后的杂菇。
4、加入1勺生抽、1勺蚝油，少许盐。
5、再放入青红辣椒。
6、翻炒3分钟，即可出锅。
5.孜然菌菇煲的做法,菌菇蔬菜煲的做法窍门
1、主料：杏鲍菇150克、海鲜菇30克、草菇15克、香菇20克、口蘑30克。
2、辅料：姜5克、蒜2瓣、白芝麻少许、蚝油1汤匙、生抽1/2汤匙、胡椒粉2克、孜然粉3克、食盐3克、植物油30毫升。
3、材料准备好；各种菇类切自己喜欢的大小（也别切的太小哈，会缩水的）。
4、葱、姜、蒜全部切丁；锅里热油，爆香姜、蒜。
5、切好的菌菇们放入煸炒一会；调入少量食盐。
6、这时会出很多水，用大火一边翻炒一边收汁；等汁差不多收干的时候放入蚝油和生抽，炒出香味。
7、调入孜然粉和胡椒粉；撒入白芝麻和葱花即可。
