1.红糖松糕配方分享,一斤面粉的红糖松糕最正确的做法
1、食材:红糖 90克、糯米粉 80克、大米粉 130g
2、方法步骤:红糖里加入开水搅拌均匀,放凉备用。糯米粉和大米粉混合。加红糖水加入大米粉、糯米粉拌匀。用手搓成湿润的粉末至轻轻捏紧不会散开的状态。用勺子背压碎粉中的大疙瘩,再次拌匀。将过筛后的粉末倒入抹了油的容器中,表面用勺子背轻轻抹平。上锅蒸,水开后再蒸15分钟~之后就可以开吃了。
3、小贴士:蒸熟后体积减半。略甜 。
2.红糖松糕的做法,红糖松糕最正确的做法
1、糯米粉和米粉倒入容器中。
2、红糖加入开水搅拌均匀。
3、将红糖水过滤杂质。
4、当红糖水冷却后,倒入粉中。
5、混合均匀。
6、用筛子过筛(要用粗一点的筛网。
7、然后准备一个方形慕司圈。
8、纱布抹上油,倒入粉类,装入慕司圈中。
9、然后蒸20分钟,用中火。冷却后切片食用。
3.红糖松糕家常做法,红糖松糕最正宗的做法
1、红糖里加入开水搅拌均匀,放凉备用~
2、糯米粉和大米粉混合~
3、加红糖水加入大米粉、糯米粉拌匀
4、用手搓成湿润的粉末至轻轻捏紧不会散开的状态。
5、用勺子背压碎粉中的大疙瘩,再次拌匀~
6、将过筛后的粉末倒入抹了油的容器中,表面用勺子背轻轻抹平。
7、上锅蒸,水开后再蒸15分钟~
4.苏州的红糖松糕怎么做,红糖松糕商用最正宗的做法
1、用料:粘米粉100克、糯米粉100克、红糖50克、水60ml
2、糯米粉和粘米粉倒入容器中,红糖加入开水搅拌均匀,将红糖水过滤杂质,当红糖水冷却后,倒入粉中,混合均匀;
3、用筛子过筛(要用粗一点的筛网,然后准备一个方形慕司圈,纱布抹上油,倒入粉类,装入慕司圈中,然后蒸20分钟,用中火。冷却后切片食用。
5.广东顺德红糖松糕怎么做,广东红糖松糕的做法和配方
1、材料:红糖150克、水200克、酵母3克、粘米粉250克。
2、红糖加水煮至糖融化,放凉至40℃左右。
3、酵母加入少许温水搅拌融化备用。
4、红糖水加入粉中搅拌至无颗粒状。
5、把酵母水也加入粉浆中搅拌均匀,粉浆提起成流线不断的状态就可以了,如果太稀就加点粉,太稠了加点水。发酵30分钟。发酵好的面糊里大量气泡,搅拌均匀排气。盘子底部刷油,把面糊倒进去,震出大气泡,凉水入锅蒸25分钟即可。