1.炸汤圆的做法,速冻汤圆可以直接炸吗
1、锅中放水煮开，放入汤圆，煮到汤圆浮起。（不时用勺子推动，以免粘锅）
2、捞起汤圆放入冷水中浸泡，然后捞起控水。
3、鸡蛋打成蛋液，将汤圆放入均匀裹上蛋液。
4、再将每个汤圆每个角落都裹上面包糠。
5、锅里多放油，油烧到5、6成热，转中小火，把裹上面包糠的汤圆放入锅中炸至金黄，捞起沥油，完成。
6、小提示：煮汤圆浮起即可，不要煮太久，不然炸的时候容易露馅。
汤圆炸30秒左右即可，不用炸太久，负责面包糠会炸壶。
2.椰蓉炸汤圆的做法,椰丝馅汤圆的制作方法
1、食材：糯米粉400克、冰糖150克、椰蓉50克、油适量、糕点杯子适量。
2、准备好一包水磨糯米粉，400克一包的，清水烧开，放入冰糖；
3、不断搅拌至冰糖溶解，这是煮开的冰糖水；
4、把糯米粉倒入到一个大碗中；（倒入300克，不要一下全到，慢慢加糯米粉，另外要留50克给做好的汤圆沾一下）
5、加入煮沸的冰糖水，搅拌均匀；
6、搅拌好的糯米粉，揉成团；
7、分成小团，揉成汤圆；放在糯米粉上沾一下，预防沾；
8、从糯米粉上捞出来，去的粉，放在板上风干，约三十中即可；
9、热锅倒油，（油量要盖章汤圆，炸的时候才好,用手背试探油的温度，手背感觉到热即可；
10、倒入汤圆，炸，防止粘一起，要不断搅拌,全部微黄即可；（有可能会爆开，注意安全）
11、用一个玻璃碗装好椰蓉；
12、炸好的汤圆放在玻璃碗滚沾上椰蓉即可。
3.炸汤圆的正确做法,炸汤圆不用面包糠做法
1、锅里放水煮开，倒入汤圆，待汤圆浮起来，捞起过凉水。准备面包糠，每个汤圆滚上面包糠，注意要裹的均匀。锅里倒油，油温六成时关小火。
2、放入汤圆，切记一定要小火炸，不能炸太久。放汤圆要顺着锅边让它自然的滚下去，切记不要往锅里扔，炸至汤圆表面不黏锅时即可捞起。
4.炸汤圆的家常做法,不用面包糠炸汤圆
1、原料准备：汤圆200克，鸡蛋1个，面包糠50克，食用油300克。
2、用的速冻汤圆，先解冻，裹一层鸡蛋液。
3、再裹一层面包糠，最后再用牙签扎孔，至少扎5个，扎到陷为止。
4、将食用油加热八成热，就可以开始下锅炸了。
5.炸汤圆的简单做法,速冻汤圆可以直接炸吗
1、汤圆500g，鸡蛋2个，面包糠适量，盐少许，食用油适量。
2、首先准备好所有的食材，将冷冻的汤圆取出来先放一旁备用。烧一锅开水，先放入1勺盐，再把汤圆倒进去，开大火煮，煮至汤圆全部浮起来，然后调成小火，继续再煮3分钟左右就可以了。放少许盐在水里，再来煮汤圆，是为了防止汤圆粘连在一起。
3、把捞出来的汤圆再放入凉水里面，过一下冷水，等到汤圆完全凉透，然后沥干水捞出来装入一个盆里，然后用牙签挨着每个汤圆插一个孔，这一步就是一个小诀窍了，能够很好地避免油炸的时候开裂露馅哦。
4、这时候再打入2个鸡蛋在汤圆里面，用筷子搅拌均匀，直到每个汤圆都裹上鸡蛋液。把面包糠倒入一个碗里，再把裹好鸡蛋液的汤圆放入面包糠里面，均匀裹上一层面包糠，装入盘里，直到把所有的汤圆全部做好备用。
5、起一锅，里面加入足量的食用油，油温烧至7成热的时候，放入汤圆，稍微定型后轻轻搅动，让汤圆炸得更均匀些。炸汤圆时间不宜太长了，表皮炸得酥脆了就可以捞出来了，不然容易破皮漏浆。油温也一定不能低，不然汤圆不成型，而且容易软烂开。
6、等表皮酥脆了沥油捞出装盘，稍微放凉些就可以开始吃了，特别的好吃。
