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炒花甲图片(炒花甲的做法)

炒花甲图片(炒花甲的做法)

更新时间:2022-10-26 08:04:01

炒花甲图片,炒花甲的做法

  • 1. 炒花甲的做法炒花甲怎么做好吃,炒花甲的正宗做法香辣
  • 2. 炒花甲的做法,炒花甲图片
  • 3. 酱炒花甲的做法,豆瓣酱炒花甲正宗做法
  • 4. 豉汁炒花甲的做法,干炒豉汁花甲的配方
  • 5. 炒花甲的家常做法,炒花甲最忌讳直接焯水
  • 1.炒花甲的做法炒花甲怎么做好吃,炒花甲的正宗做法香辣

    1、食材:花甲500g、豆瓣酱2勺、蒜苗1根、洋葱适量、大蒜半头、干辣椒2根、盐适量、鸡精少量、白糖1勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、淀粉1勺、香菜1把、葱段适量、料酒2勺、姜片适量。

    2、花甲先回去清洗几遍,可以放点盐洗5遍以上。

    3、烧水,水开放入花甲煮至开口。

    4、再放到凉水里面洗几遍。

    5、热锅热油,放入蒜苗段,洋葱丝,蒜片,干辣椒段炒香,放入豆瓣酱翻炒。

    6、给锅里加点水,然后放盐,鸡精,白糖,蚝油,生抽,再来点老抽上点色。

    7、放入花甲,翻炒均匀后,加入一点水淀粉,加入香菜和小葱段,翻炒一下即可出锅。

    2.炒花甲的做法,炒花甲图片

    1、起油锅放入姜片、葱条、香菜根

    2、差不多出香味,慢火(大火酱油会暴)放入酱油半匙(不能太多,不用放盐已经够咸)、老干妈少许(根据个人口味),然后加点水(一匙左右),煮成油汁。

    3、大火待汁滚后放入花甲

    4、等花甲暴开后基本上就熟了。

    5、放入点味精或者鸡精,少许香菜,拌两下捞起。

    3.酱炒花甲的做法,豆瓣酱炒花甲正宗做法

    1、先将买的花甲用清水喂养一个小时,水中放入适量的盐。

    2、备料:将葱切成末,大蒜切成末,姜切片两片,其余的切成末,小米椒切成末,灯笼椒切成小丁,青椒切成小丁备用。

    3、烧一锅清水,放入切好的姜片。将洗净的花甲用水炒一下,至花甲全部张开为止。捞出备用。

    4、炒料:锅中倒入适量食用油,待油温至九成热放入切好的姜、蒜、小米椒、大蒜。

    5、待作料炒香倒入炒好的花甲翻炒。放入盐、味精、鸡精、花椒、青椒、灯笼椒、蚝油、黄酒进行翻炒。适当放入些清水。不宜太多。

    6、炒熟后,放入葱花即可起锅。川味的花甲色香味就全出来啦。保证和饭店的味道一样哦。赶紧动手试一下吧。

    4.豉汁炒花甲的做法,干炒豉汁花甲的配方

    1、烧开水,放少许油盐,把花甲倒进去,煮到花甲开口。

    2、豆豉用清水泡10分钟后,漂洗一下,滤干,葱白和葱身分开,葱白拍扁。

    3、所有调料就位。油锅倒油,将配料除葱身外全部倒入翻炒,直到豆豉颜色出来。

    4、倒入花甲翻炒,加入盐翻炒,然后加酱油,白糖和耗油,翻炒均匀后加上葱即可。

    5.炒花甲的家常做法,炒花甲最忌讳直接焯水

    1、把花甲放入水中,加入少许的盐,放入冰袋养3小时左右。

    2、切好姜丝、葱段,青椒去籽去小段。

    3、水中放入生姜烧开,加入适量料酒,下花甲大火煮2分钟左右,煮到花甲全部张开。

    4、把花甲再清洗几次,把没肉的壳去掉,冲好后控水。

    5、热油锅下姜、葱爆香。

    6、下花甲爆炒。

    7、调入少许料酒。

    8、加入1大勺海鲜酱,适量生抽和盐。

    9、下青椒翻炒至青椒断生即可。

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