1.新鲜海蜇的做法,海边捡的海蜇处理方法
1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍
2、清洗好的海蜇切成丝，太厚的地方要片开再切丝，，切好的丝放进清水中，再清洗2遍(这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有
3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋
4、一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可
2.新鲜海蜇做法,刚捞出的海蜇怎么处理
1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍。
2、清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝，切好的丝放进清水中，再清洗2遍。
3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋。
4、一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。
3.新鲜海蜇的正确清洗方法,海蜇的正确清洗方法
1、清洗材料：清水，浓度约50%左右的盐水。
2、将海蜇皮放入清水中泡两个小时后再搓洗，搓洗干净后剥去其褐色薄皮。
3、再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中15分钟左右，把盐水倒掉再换一盘干净的新盐水。
4、用盐水反复3次洗净泥沙后再浸15分钟即可清洗掉海蜇皮上的沙粒。
4.新鲜的海蜇头怎么储存,海蜇头为什么可以长期保存
1、盐水明矾保存。购买回来的新鲜海蜇头可以用明矾和食用盐进行保存，具体做法是把盐和明矾放在一起加入温水化开，然后把海蜇头放在里面的浸泡，它们之间的比例应该是每五百克海蜇头放入五十克食用盐和五克明矾。把海蜇头浸泡好以后再装入到可以密封的坛子中即可。
2、直接用盐保存。大家购买回来的新鲜海蜇头也可以直接用盐进行保存，这里需要注意的是，购买回来的海蜇头不能沾上淡水和其他污染物，直接放在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在可以密封的罐子中，放在阴凉处保存即可。
5.怎么保存新鲜海蜇,
1、可以直接用盐保存。
2、购买回来的新鲜海蜇可以直接用盐进行保存，但是海蜇不能沾上淡水和其他污染物，直接放在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇放在可以密封的罐子中，放在阴凉处保存即可。
3、海蜇含有五羟色胺、组织胺等各种毒胺及毒物肽蛋白。人食后易引起腹痛、呕吐急诊等中毒症状。因此，鲜海蜇不宜食用，必须经盐、白矾反复浸渍处理，脱去水和毒性黏蛋白后，方可食用。
