1.核桃红糖包子的做法,红糖红枣核桃包子正宗做法
1、将酵母加在水里搅拌好。面粉和奶粉搅拌均匀,加5克油。用酵母水和面,筷子搅拌成絮状后用手把面粉揉成团。盖上盖子发面,重庆现在虽然是晚上了,室外温度也有30多度,直接放在外面就可以了。不要发太久。
2、核桃稍微炒个几分钟后切碎,加入红糖,面粉拌匀。喜欢糖馅稀的话可以减少些面粉。加油拌匀备用。面发好后揉成长条。切成差不多大小的剂子,擀皮,然后包上红糖馅。
3、包好的包子醒面20分钟。热水上锅蒸15分钟。包子就蒸好了。
2.红糖核桃曲奇的做法,红糖软曲奇做法图解
1、主料:低筋面粉110g、黄油70g、核桃碎65g、红糖35g、全蛋液30g。
2、准备制作曲奇的原料,室温软化黄油,将核桃仁烤好并切碎。
3、用电动打蛋器搅打黄油至体积膨胀,颜色发白。
4、加入红糖、蛋液和盐,继续搅打到体积膨胀细腻。
5、将核桃碎加入黄油里,搅打均匀。
6、筛入低筋面粉,用刮刀拌匀,然后揉成团。
7、将面团包上保鲜膜放入饼干模定型,移入冰箱冷藏一小时。
8、取出,切成0.5cm的片状。
9、放入烤盘。
10、烤箱预热180度,中层,20分钟。
3.红糖包子的正确做法,红糖花生馅包子的做法
1、准备食材:面粉300克、水200毫升、酵母粉5克、红糖100克、核桃仁50克、黑芝麻10克。
2、将面粉倒入盆中,加入适量酵母粉。
3、加入适量的温水和面,把面和成光滑的面团。
4、把面团放在盆里让其发酵。
5、把核桃仁和芝麻放在平底锅里,翻炒至核桃仁表面微黄。
6、把炒好核桃仁和芝麻放在案板上切碎,放入碗中,搅拌均匀。
7、把发好的面分成大小均匀的剂子,然后擀成圆片。
8、包入适量的红糖馅做成糖包。
9、把包好的红糖包摆在屉上开大火蒸十分钟。
4.红糖包子的家常做法,包子糖馅料配方大全
1、食材用料:主面团:新良蒸制小麦粉200克、酵母2克、糖5克、水105克。
2、馅料:红糖适量,普通面粉为红糖量的五分之一左右、芝麻适量。
3、将所有主面团所需食材全部混合,揉成光滑的面团,盖好保鲜膜进行室温发酵。
4、面团发酵期间,将馅料备好,准备适量红糖,加入部分普通面粉,再加入适量芝麻,混合均匀即可。
5、将面团发酵至原来面团约两倍大,用手指戳个洞,洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可,说明发酵可以了。
6、将发酵好的面团取出,放在案板上,将其发酵时所产生的气体尽可能的揉出去,然后将其等分成自己喜欢大小的剂子,滚圆,盖保鲜膜醒发5分钟。
7、取一个剂子,将其用擀面杖擀成中间厚,周边薄的圆形面片,放入前面我们备好的适量红糖芝麻馅。
8、依次做好,放入蒸锅中进行醒发15分钟。
9、醒发好后,直接开大火将其烧开,然后转中火烧15分钟,最后关火焖5分钟,即可打开锅盖。
5.红糖核桃仁的做法,红糖琥珀核桃仁家常做法
1、先把核桃仁放进烤箱或微波炉160℃烤6-7分钟备用。
2、锅内放入黄油和红糖和水。
3、烧开后转成小火熬,中间一直拿锅铲顺时针不停的转动。
4、熬到水份没有变粘稠了加入核桃和芝麻,加入核桃仁和芝麻后不停的翻炒让红糖均匀分布在核桃仁上。
5、翻炒均匀后就关火,关火后继续翻炒让它冷却糖变硬。