1.酱香排骨饭做法图解,简单又好吃的酱香排骨饭只需三步
1、猪前排一条，斩小块洗净，腌制15分钟，酱料：腐乳，糖，老抽，生抽，胡椒粉，鸡粉，姜片。
2、油热，将排骨入锅翻炒；炒至排骨半熟，酱汁渐收，关火。
3、电饭煲里米洗净，入适量水，将排骨连酱汁一起倒入，开煲。
4、煮好，揭开盖子，在锅里将米饭拌一下，可加香菜或者葱花。
2.香芋排骨饭做法图解,电饭锅焖排骨香芋饭做法
1、准备香芋，大米和猪小排。
2、大米淘洗干净，香芋洗净后去皮切成小块 ，小排骨泡清血水后除了盐以外把所有调料一起加入拌匀后腌制半小时。
3、之后把大米先倒入电饭煲，加入清水（清水的量要依照不同的大米决定）。
4、热锅倒入油。
5、温油把排骨捞起后热锅煸炒出香味。
6、再把香芋倒入加入盐。
7、不断的煸炒至香芋变色后熄火。
8、时间到打开加入葱花拌匀即可享用。
3.酱香淮山做法图解,酱炒淮山的家常做法
1、食材：淮山500g，盐适量，料酒适量，水淀粉适量，蚝油适量，小葱适量，大蒜适量，油适量，陈醋适量，清水适量，酱油适量，红椒适量。
2、将辣椒、大蒜、葱洗净切碎；淮山去皮后切厚长条（越1cm*1cm*4cm），切好后放入清水中浸泡（防止变色）；
3、锅内水烧开，放入浸泡后沥干净冷水的淮山焯两三分钟；在淮山焯水时准备上色用的汁，用一小碗盛适量清水，加入适量的淀粉、蚝油、酱油、料酒、陈醋、盐，搅拌均匀；
4、淮山焯水后捞出；另起锅，热锅冷油，放入辣椒、大蒜翻炒会；断生后倒入之前调好的上色的汁；倒入焯好水的淮山翻炒上色；收汁后放入葱即可。
4.酱香糯米饭做法图解,清蒸糯米饭的正宗做法
1、糯米洗净后下锅开始煮；将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；将配料切丁；
2、米饭煮熟后，将油预热后，将姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。
3、5、出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色、生抽（调味）、糖、盐。
4、如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油，翻炒片刻后既完成了。
5.酱香排骨做法,厨师长王刚做酱排骨
1、排骨1000克，冰糖10粒，植物油适量，葱1根，姜5片，蒜5瓣，黄豆酱200，料酒适量，生抽适量，老抽适量，八角1个，水量，蚝油适量。
2、1000克排骨先用清水洗一遍，大葱1根，姜5片，八角一个和冰糖。
3、排骨在锅里焯水，去除血沫。
4、锅里倒油，油热加入八角和葱姜炒香，再加入冰糖炒出糖色。
5、炒出糖色加入排骨，搅拌均匀，让排骨粘上糖色，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油和黄豆酱。
6、加入清水，开锅后小火煮40分钟。收好汤汁的酱香排骨，老远都能闻到香味。
