1.小仁鲜的做法,辣炒小仁鲜配方
1、用料：小仁鲜500g,海盐250g,八角1颗,花椒少许
2、做法：小仁鲜吐沙后洗净。小仁鲜壳背面有一层筋膜，用刀隔开，防止小仁鲜加热后筋膜收缩壳体张开。热锅放入海盐、八角和花椒大火翻炒，直到盐微微发黄，溢出香料的香味。
3、乘在烤盘里。小仁鲜背朝上排队压入盐中，大火烧2分钟后盖上盖子在大火3分钟，转小火，直到盖子边缘冒出白水汽。揭开盖子，发现小仁鲜肉质有收敛，表面干干的，已经熟了。
2.小仁仙的做法,水煮小人仙要煮多久才能熟透
1、把吐好泥的小仁仙冲洗干净，烧一些水，水开后放入小仁仙焯熟。
2、捞出焯好的小仁仙后，可把壳边上的黑色丝丝拿掉，小仁仙待用。
3、干辣椒切丝，或者买现成的干辣椒丝，待用。香菜切段，待用。
4、锅内放油（油不需太多），油热后关火，油温降低一些后放入葱段、姜片、辣椒丝，开火后小火将锅内配料爆香。
5、倒入小仁仙，改大火翻炒，倒入蚝油翻炒，倒入老抽、海鲜酱油继续翻炒，加盐，再翻炒一会儿，如锅干可少淋一些水。放入香菜翻炒几下后关火，撒味精，出锅。
3.酱炒小仁仙做法步骤,炒小仁鲜正宗做法
1、材料：蛏子、辣椒、葱、蒜、油、香辣酱。
2、买回来的蛏子放在水里泡上，吐沙。现在买的蛏子一般都很干净，回家简单洗一下就可以了。
3、蛏子洗干净，沥干水分，葱切丝，蒜切片，辣椒切丝。
4、热锅倒油，下干辣椒，蒜片，姜丝爆香，下蛏子，加香辣酱，辣椒丝，翻炒两分钟，勾芡收汁盛盘。
4.仙芋鲜的做法,鲜芋仙的正宗做法视频
1、芋头煮软，芋头打成泥，不加水。
2、取两个芋头泥的量，加入木薯粉，慢慢添加，揉成面团。
3、面团揉好了，搓成长条，切成小剂子。
4、再取少许芋泥，加入木薯粉，加入抹茶、揉成抹茶口味的芋丸。
5、准备好芒果，珍珠丸，泡好的红豆。
6、红豆加糖煮成蜜红豆。
7、珍珠洗干净、倒入烧开的水中煮熟（珍珠不清洗煮出来更漂亮，而且颗粒分明，想着自己吃，所以水开了马上清洗干净倒进去）。
8、红豆也煮好了，就开始煮芋圆（芋圆煮好了浸泡一下凉水）。
9、取一个干净碗，里面放入芋圆，珍珠丸，芒果，倒入椰奶。
10、最后加入红豆即可。
5.鱼羊鲜的做法,鱼羊一锅鲜正宗的做法
1、主料：鲜鳃鱼一条（750克，也可使用鳜鱼、鲫鱼、鲤鱼等替代），带皮熟羊肉600克，青菜心10棵。
2、调料：酱油60克，白糖40克，味精2克，精盐2克，葱结10克，姜片10克，胡椒粉适量。
3、将鳃鱼治净，取下头尾。鱼肉切成长方块，带皮熟羊肉也切成长方块。
4、锅内放油上火，入葱、姜煽香，放入鳃鱼略煎，放入羊肉，加酱油、绍酒、精盐、黄酒、水少许，烧沸后用小火烧熟，加糖略焖，改用大火稠浓汤汁，放胡椒粉。将鳃鱼块垫底，羊肉皮朝上排在鱼身上，装上头、尾，浇上卤汁。
5、在烧羊肉同时，将青菜心加精盐、味精煸透，围在羊肉两侧即成。
