1.蒜蓉的制作方法,正宗蒜蓉的做法大全
1、食材清单：蒜500g，胡麻油2勺。
2、烹饪步骤：大蒜〔想做多少就多少〕剥去皮。一次可以多制作一些。
3、纯的亚麻籽油。
4、把大蒜全部切碎、用擀面杖捣碎、绞碎机打碎、总之弄成蒜泥或者碎末都行！
5、用菜刀剁！
6、把剁碎的蒜泥放一个盆里面。
7、把胡麻油或者橄榄油 取两小勺，浇在蒜泥上。1斤蒜两小勺，足够了！除了加胡麻油或橄榄油，其它啥也不要加, 尤其不要加盐,那样会破坏掉自然生成的蒜素
8、用勺子搅拌匀，就做好了！做法很简单，味道可不简单！
9、装小瓶，拧紧盖子，可放冰箱或者常温阴凉处。两三天后，打开盖，尝一尝，那味道特香！
2.蒜蓉辣椒的制作方法,无油蒜蓉辣椒酱做法
1、蒜剁成细小的蒜蓉。但别细到蒜泥的程度，否则蒜出水，口感也不好了。
2、辣椒洗净去蒂，剁成辣椒粒（千万带上手套操作哈，不然饭没有遭殃，手就遭殃了！）
3、把蒜蓉和辣椒粒在碗中混合拌匀，加入盐2茶勺，拌匀（不赶时间的话腌15分钟更好）
4、把3装入干净 干燥的瓶子里，加入橄榄油，将蒜蓉封上。
5、盖紧瓶盖，冰箱里放置2天左右即可食用。每次吃的时候用干净的勺子挖出来即可。
3.蒜蓉排骨的制作方法,正宗蒜蓉排骨的做法大全
1、锅中放入水和适量料酒、八角、姜，水沸腾后将排骨放入焯一下。
2、捞出排骨洗净。
3、将排骨放入锅中，放入姜、大蒜、花椒、八角、盐。
4、放入适量水，煮至沸腾后转为小火慢炖至排骨肉软烂。
5、大蒜压成泥状。
6、放入酱油和香油即可。
4.蒜蓉辣酱的制作方法,正宗蒜蓉辣椒酱料配方第一名
1、首先将红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。
2、然后把蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。
3、接着大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。
4、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。
5、放入一大汤匙白糖，炒均匀。
6、倒入50克白醋（用酿制白醋，不建议用勾兑白醋）,炒匀。
7、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。
8、小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。
9、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可，不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。
5.烧烤蒜蓉的制作方法,最香烧烤撒料配方
1、将大蒜剥皮，选用好的大蒜，不要用发芽，变色的蒜。
2、用刀把蒜的尾部切点，再一起用刀剁蓉，可以用打碎机打碎。
3、烧油，当油温升上去后加入一半蒜蓉入油锅炸变色，炸酥香。
4、油锅中炸好的蒜，再下入另一半蒜蓉微炸。
5、蒜蓉出香后，下入鸡粉鸡精，盐，再调入柱候酱，海鲜酱拌匀，漏出少许油，蒜蓉装盆即可 ，就可以用来制作烧烤了。
6、推荐制作烧烤； 碳烤生蚝，碳烤扇贝，碳烤茄子。
