1.五香豆腐丝怎么凉拌,现成的五香豆腐丝如何凉拌
1、主料:豆腐皮2张，花椒2克，香叶2片，八角2个，盐1勺。
2、辅料：生抽1勺，米醋1勺，葱1段，香菜1棵，香油适量，盐1茶匙。
3、凉拌五香豆腐丝的做法：豆腐皮放进煮锅倒进清水，放进八角、花椒、香叶、和盐。大火煮开后关火，豆腐皮放在锅里浸泡1小时左右卤进香味。
4、将泡好的豆腐皮卷起来。
5、切成细丝。
6、香菜切段，大葱切丝。
7、将切好的豆腐丝，香菜葱丝放入容器中。
8、加入生抽，米醋，少许盐和香油拌匀即可。
2.五香豆腐丝怎么炒,炝拌五香干豆腐丝图片
1、原料：黑豆丝、香菜、菜椒、葱段、盐、糖、香油、生抽。
2、准备好食材，黑豆丝一袋，葱，菜椒半颗，香菜一颗。
3、将葱、菜椒切丝，香菜切成小段。
4、将黑豆丝切成丝。
5、将黑豆丝和葱丝、青椒丝、香菜段放在一起调拌，加入半勺盐、少许糖、半勺香油、一勺生抽，充分调拌即可。
6、美味又好吃，嚼劲十足的五香豆腐丝就做好了。
3.五香豆腐干怎么凉拌,凉拌五香豆腐干正宗做法
1、炒锅里加半锅清水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。
2、把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。
3、把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。
4、把黄瓜，放入盛有豆腐干调菜盆里，再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。
5、取一小碗，放一勺芝麻酱用2勺水调开，再加入1小勺味精、葱末，姜末和蒜末。
6、然后倒入2勺味极鲜酱油、适量香油、花椒油，最后撒入芝麻，搅拌均匀制成调味汁。
7、把做好的调味汁淋在调菜盆里的豆腐干上，放入一勺剁椒，最后滴入一勺香醋，撒上香菜末拌匀，装盘上桌即可。
4.五香豆腐丝家常做法,河北三河五香豆腐丝的制作方法
1、食物原料：豆腐干500克。香油、酱油、盐姜片各适量。
2、豆腐干洗净，每三块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋中，缝紧口，做成调料袋。
3、入锅中放水、酱油、盐、葱片、姜片和调料菜，煮沸成卤汤。
4、豆腐干放入卤汤中，煮至汤计稠时，让汁液均匀地渗透到豆腐干内部，捞出豆腐干，晾琼，切丝，淋香油即可。
5、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。
5.五香豆腐丝卤水配方,成都地摊五香麻辣豆腐皮技术
主料:豆腐皮500g；配方:盐1茶匙、八角两个、桂皮1块、香叶3片、肉蔻1个、生姜15g、鸡汤1000g、香菜两根、葱白一段、油辣椒20g。做法：
1、豆腐皮切丝，放在砂锅里；放入八角、桂皮、香叶、生姜，调入精盐。；倒入鸡汤，要没过豆腐丝；砂锅上炉灶，煮开后关火；放入一个盘子盖住煮过的豆腐丝，浸泡在鸡汤里卤一天。
2、把卤好的豆腐丝切成长段，撒上葱丝，香菜段。调入油浸辣椒，拌匀即可。
