1.胡萝卜素馅包子的调制方法,胡萝卜包子素馅最正宗的做法
1、胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子的做法：面粉里一点点地加入水，和一点盐，用筷子搅匀之后用手和面，然后盖上湿毛巾让面放置一小时。
2、把胡萝卜丁和豆渣分别炒香，然后和切碎的木耳、香菜、小葱、粉丝(温水里泡四分钟左右、小虾米放在一起。
3、拌匀后加入一勺蚝油、一勺半甜面酱、一勺海天黄豆酱和适量的老抽，如果觉得淡了可以再加一点点盐，最后再倒一点点香油。
4、把所有的材料搅拌均匀。包包子喽～
2.正宗的包子馅调制方法,十种包子馅最佳配方
1、食材：面粉500克，猪肉350克，鸡蛋一个，酵母5克，花椒水10毫升，加水10毫升，温水250克，蚝油10克，生姜，葱，辛香料粉，生抽，食用油。
2、首先准备一个干净的碗，加入250克的温水，然后再把酵母放进去，用筷子搅拌均匀，制作成酵母水，接着再把酵母水少量多次的加入到面粉里面，用筷子搅拌，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵半个小时左右。
3、趁着面团发酵的时候，我们就可以开始准备包子馅儿了，把我们买回来的猪肉剁成末，葱清洗干净之后切碎。
4、把葱末放在肉馅里，再往里面加入一个鸡蛋和适量的食用盐，生抽花生油，然后用筷子顺着一个方向搅拌，接着再把花椒水和生姜水少量多次的加入到肉馅当中，搅拌均匀，搅拌至肉馅上劲为止，接着再加入提前制作好的香料粉，再次搅拌均匀，放在冰箱里冷藏。
5、辛香料的配制方法准备八角10克，丁香1.1克，小茴香8.5克，肉桂7克，砂仁2.8克，白豆蔻10克，白芷两克，甘草4克，花椒8克，陈皮5克，高良姜3.9克把这些香料放在一起，用料理机研磨成粉就制作成辛香料了。
6、面团发酵好之后，放在案板上揉搓均匀排空气体，然后分成大小均匀的面剂子。
7、取出一个面剂子用擀面杖擀成圆片，然后把我们制作好的肉馅包进去，转动手，捏出褶子，用同样的方法把所有的面剂子都做成包子。
8、中锅里加入适量的食用油，然后把包子胚放进去醒发20分钟，接着冷水上锅蒸水开之后继续蒸25分钟左右就可以了，蒸好之后关火继续闷三分钟再打开盖子出锅就可以了。所以肉包子好吃的关键调料就是多加一些辛香料粉进去，这样就能够让我们蒸出来的包子鲜美多汁更好吃。
3.素包子馅的调制方法,素包子馅的配方比例
1、主料：胡萝卜300g；调料：食盐适量、调和油适量、鸡蛋4个、黑木耳适量、五香粉适量、小白菜适量、面粉适量；
2、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎，木耳泡发洗干净也剁碎。
3、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。
4、然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。
5、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。
4.包子馅的调制方法和配方,10种包子馅的最佳配方
1、辛香料配方：丁香0.8克，八角2克，花椒2克，小茴香3克，陈皮1克，香砂2克，香菜籽0.5克，三奈1克，肉豆蔻1克，白芷1克，香叶0.8克，草果2克，砂仁0.5克，全部磨成粉备用。（具体香料可以到菜市场的杂货铺或中药店采购。
2、包子肉馅配方：猪前腿肉500克，生抽10ml，花椒水8ml，味精2克，鸡精3克，白糖5克，料酒5ml，姜末10克，花生油20克，以上调制好的香料粉3克，盐适量，搅拌均匀。
5.素包子馅的调制方法窍门,包素包子馅的最佳配方
1、食材：茴香，鸡蛋，面粉，盐，植物油，香油，豆瓣酱。
2、面粉里加入酵母再加入水，和好之后要等着面醒好才能包包子，冬天大概需要一两个小时。
3、趁着醒面的时候，可以先处理馅料，把茴香洗净以后，等水份完全控干后剁碎，然后放到拌馅的容器里，然后就可以炒鸡蛋啦，准备三四个鸡蛋打散炒碎，放到剁碎的茴香里。
4、开始拌馅，在容器中放入切好的葱姜末，然后放入一小勺食用油，一小勺香油以及一大勺的豆瓣酱，把容器里的食材搅拌均匀就可以了。
5、拌好馅，可以看看面发的怎么样了，面发好以后就拿出来在案板上揉一揉，搓成长条状，再揪成一个个包子皮大小的面团。
6、面团需要用擀面杖擀成包子皮，然后在马上要包包子之前，在馅料里放入一小盐勺盐，这时候放盐可以防止馅料出汤，包好的包子先不要上蒸锅，在案板上醒20分钟左右再蒸，经过二次发酵，包子更松软。
