1.干牛鞭的做法和功效,牛鞭干的最佳做法
1、切片或整条加入高度白酒于容器中(勿用金属容器密封，泡制3个月即可饮用。量自己掌握。
2、清水涨发48小时，其间应换水。干牛鞭涨发至软后加葱、姜、料酒去腥、去污切成火轮形待用;枸杞子浸泡待用。锅置旺火上，加精制油30克烧热，下葱结、姜块油煸，将加工成形的牛鞭放入沙锅中，加酱油、糖、黄酒翻炒，放入骨头汤、味精烧开后用小火焖10分钟。 拣去葱结、姜块不用，开旺火收浓卤汁，撒上枸杞子颠翻出锅装盆即。
3、牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。中医认为活体雄性动物的性器官，如睾丸等，的确含相当的雄性荷尔蒙。可以帮助男性朋友提高性能力。牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食菜肴。
2.干牛鞭的做法和配方,干牛鞭最简单的做法
1、准备材料：干牛鞭1根、泡椒1袋、蒜瓣1个、生姜1块、干辣椒3个、花椒5克、油适量、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、水淀粉适量、鸡精1勺、香菜4根。
2、干牛鞭提前泡开。
3、蒜瓣剁碎，生姜切成条，干辣椒切成段儿备用。
4、牛鞭先切成段，再切成花刀备用。
5、香菜切成段儿备用。
6、起锅烧油，油热了加入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，泡椒爆出香味儿。
7、放入切好的牛鞭翻炒片刻。
8、放入一勺生抽调味儿。
9、放入少许盐翻炒片刻。
10、淋入适量的水淀粉勾芡。
11、起锅前加入香菜杆和鸡精翻炒均匀即可。
3.牛鞭的做法和功效,牛鞭汤什么时间喝最好
1、材料：牛鞭浓缩粉片、红枣、板栗、青菜、香菜、葱、姜;盐、味精、鸡精、料酒、香油、白胡椒粉。做法：将牛鞭用刀切成若干朵菊花状，用清汤反复焯，至牛鞭无腥味。然后再把牛鞭放入锅内，倒入清汤，加入红枣、板栗、葱姜一起炖至牛鞭绵软。把青菜放入沸水中烫至八分熟，依次排在盘子四周，倒出汤汁，将锅中牛鞭等取出放入盘中。最后将香油和少许白胡椒粉淋入牛鞭中。
2、功效：补肾扶阳，理虚益气。
4.干牛鞭怎么泡发和清洗,晒干牛鞭怎么泡发和清洗
1、干牛鞭，先用冷水浸三天，将牛鞭浸涨，再用剪刀将牛鞭剪成一段段，然后用剪刀沿尿管处剪开，将尿管拿掉，再用清水洗净就行了。
2、干牛鞭是可以用清水泡发的，在需要的时候可以把准备好的干牛鞭用清水洗净，然后放入到清水中浸泡五6小时以后，把它取出放入锅中，加入适量清水加热煮开继续煮，半小时左右关火，让它继续在热水中浸泡。浸泡45小时以后继续加热煮开，然后再让它浸泡2~3小时，这时里面的干牛鞭就已经完全爆发，把它取出以后切片可以按自己的需要去烹调食用它，泡好以后的牛鞭要冷藏保存并尽快食用，避免保存时间过长而变质。
5.牛鞭有什么作用和功效,吃牛鞭对身体有哪些好处
1、牛鞭作为一种中药用于临床，目前应用不是特别的广泛。如果是用于日常保健可以适当的口服，如果是用于严重的肾虚情况，效果不是特别的明显，治疗时必须配伍其他温补肾阳的药物进行治疗。
2、牛鞭根据中药学记载主要具有温补肾阳的作用，可以治疗肾阳不足引起的腰膝冷痛、小便不利、小便频数、阳痿、早泄等情况，与其他药物配伍使用，口服2-3周左右能够起到一定的治疗效果。牛鞭入药主要是入丸散剂或者做成药酒口服，也可以煎煮然后口服。
