1.家常茄丝饼的做法,茄丝饼怎么做又脆又香酥
1、茄子切成丝，加入适量盐、五香粉，拌匀，腌制片刻。
2、打入鸡蛋，加入适量面粉，拌匀。
3、如若觉得太稠可加适量水调稀。
4、在锅中加入适量油，烧热后倒入调好的茄子丝糊，待一面煎至金黄翻面，两面都煎好即可出锅。
5、将蒜剥好，用蒜臼子捣成泥。
6、将捣好的蒜泥装入碗中，加2-3勺味极鲜酱油，1勺香油，拌匀。
7、做好的茄丝饼可蘸着调好的蒜泥吃，着实美味。
2.南瓜丝饼的做法家常做法,南瓜丝烙饼的做法大全
1、主料：南瓜；辅料：盐，味精，油；
2、先把南瓜削皮去囊，用刨丝工具切成丝，放点盐腌一下，加清水洗去盐水滤干。
3、大碗里放进面粉，加水搅拌成糊，放点盐和味精，把南瓜丝放进和好的面糊里拌匀。
4、放进油锅里煎至两面金黄即成。
5、出锅每片切成八块装碟。
3.胡萝卜丝饼的家常做法,胡萝卜丝饼最简单的做法
1、材料：胡萝卜1个，面粉200克，盐适量，味精少许，植物油少许。
2、胡萝卜去皮切丝，放入盐、味精拌匀。
3、加一杯水，加入面粉，搅成糊状。
4、平底锅内抹一层植物油，烧热后倒入面糊。
5、烙两分钟后翻面再烙。
6、饼熟后切开即可食用。
4.盘丝饼的做法,盘丝饼的正宗做法大全
1、面团：面粉500克、泡打粉1/4茶匙、水270克~290克。
2、油酥：面粉50克、五香粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、食用油100克。
3、和面：将面粉和泡打粉拌匀，加入清水和成面团，放一边饧30分钟。
4、做油酥：将面粉、五香粉、盐盛入小碗中拌匀，锅做热，倒入食油至冒烟关火，趁热将油倒入碗中，搅拌均匀，油酥就做好了。
5、将饧好的面团揉匀，擀成0.5厘米厚的薄片，均匀地抹上一层油酥，再撒上一层葱末。
6、然后从一头叠起到1/3处，迭起的地方表面抹上一层油，然后再从另一头叠起，在最表面也抹上一层油，最后再将叠好的面片用刀切成1厘米宽的条状。
7、3~4条为一组，盘成一个饼胚，擀成圆饼。
8、饼铛做热，滴几滴油，将饼放入，一面烙金黄，另一面也刷一点油烙金黄就可以了，盘丝饼就做好了。
5.手丝饼的做法,丝饼正宗做法
1、准备食材：高筋面粉300克、面粉20克、食用油50克、葱花5克。
2、将高筋面粉倒入碗中。
3、面粉里加入适量清水。
4、将面粉搅拌成絮状。
5、将面粉揉成光滑的面团。
6、面团盖上保鲜膜，醒发半小时。
7、将面团取出。
