1.甄糕的正宗做法,甄糕的正宗做法地摊
1、甄糕醪糟是以糯米、红豆、枣、醪糟为主要原料烹制而成的一道汉族特色美食。
2、食材：糯米200克，芸豆50克，红枣15颗，蜂蜜适量，白砂糖适量
3、糯米和芸豆至少泡半天；红枣洗干净上锅蒸，锅底铺上一层厚厚的糯米
4、再铺一层红枣 红枣上面再铺一层薄糯米，再铺一层芸豆 喜欢的多铺一些
5、芸豆之上再铺一层糯米，最后把剩下的大枣放在最上面 加水没过大枣就好 按煮饭键 多煮几次 若觉得不够甜 可以浇一些蜂蜜进去；大火蒸1.5小时，就可以开锅了
2.甄糕的做法,西安甄糕正宗做法秘方
1、所需食材：糯米 400克，蜜枣 200克，葡萄干 100克，水 适量，红糖 60克
2、首先，我们要把糯米洗净，最好能够提前浸泡半天。
3、接下来，我们要把葡萄干洗净备用，并把蜜枣剖两半。
4、电饭煲里铺一层糯米，铺一层葡萄干。
5、再铺一层糯米铺上蜜枣和葡萄干。最后铺上一层米，一层蜜枣。
6、撒上红糖。加入适量纯净水，开始蒸。蒸好的甄糕。
3.正宗桂花糕的做法,梅花糕的面浆怎么做
1、食材：糯米粉150克、小麦淀粉80克、水200克、砂糖80克、油40克、糖桂花20克。
2、拿一个干净的盘子，不锈钢货陶瓷的盘子最好，倒入水，然后倒入白砂糖，搅拌至无颗粒状态。
3、然后再把食用油倒进去，搅拌均匀，不要太大力搅拌，要慢慢搅拌，尽量不要有气泡产生。
4、然后在倒入糯米粉跟小麦淀粉，搅拌均匀。搅拌至无颗粒沉淀状态，即可。
5、热锅，烧水，然后把蒸盘底部涂一层油（防止粘盘），把粉糊倒入蒸盘当中，水开放入蒸，盖锅盖，大火蒸40分钟。
6、40分钟后，出锅，把糕切成正方形。
7、然后把糖桂花倒进碗里，加一点温水，至完成融化。
8、然后把融化好的桂花水倒糕上方，就成了桂花糕了。如果没有糖桂花的，可以买一点干桂花，回来，加点蜂蜜融化也行。
4.马蹄糕的正宗做法,500克马蹄粉配椰浆
1、主料：马蹄粉150g、干菊花（最好是杭菊）30朵、马蹄2个。
2、辅料：白糖（随自己口味增减）、水900g。
3、先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味后把水滤除倒入锅内。
4、用另一半清水加入马蹄粉拌成粉浆（无粉粒），马蹄切碎。
5、菊花水煲滚，把粉浆一边倒入一边搅拌，直至熟透，加入马蹄碎。
6、把煮熟的马蹄糊倒入一深碟中，冷却后切成小块即可食用。清甜的马蹄糕，散发出淡淡的菊花香味。
5.广东正宗萝卜糕的做法,广东正宗萝卜糕的配方
1、材料：白萝卜480g，粘米粉280g，澄粉90g，腊肠100g，腊肉50g，胡椒粉2克，虾米50g，酱油20克，盐8g，糖5g，清水500g
2、将白萝卜去皮擦丝，加入适量的盐，抓一抓，把多余的水分腌制出来，倒掉备用。
3、将腊味切碎，放入虾米拌匀，这是配料，要是有瑶柱的还可以放一些瑶柱进去，味道会更鲜哦~
4、将粘米粉和澄面加入适量清水混合成米浆状，备用。
5、热锅，倒入适量的油，先把腊味和虾米小火慢炒，直到冒出香气即可进行下一步。
6、把萝卜丝倒入锅内，不断的翻炒均匀，加入盐继续翻炒。
7、看到萝卜丝变透明后加入酱油和胡椒粉翻炒，试一下味道，可酌量加点食盐。
8、转小火，倒入混匀的米浆，边倒边不断的翻炒均匀，让锅里的配料和米浆全部混合上。
9、将炒好的萝卜糕胚放入方形模具里面，入锅，放入适量清水，大火蒸半小时后，取出。
10、放凉后切片，锅里放入适量的油，把萝卜糕放入锅里香煎两面即可出锅。
