1.糖葫芦做法,卖糖葫芦一串利润多少
1、串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。
2、熬糖：糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。
3、蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
4、冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不错的选择。
2.拔丝糖葫芦做法,冰糖葫芦3天不化的配方
1、山楂洗干净，控干水，待用。
2、用牙签把山楂穿过。
3、再穿第二个，准备好待用。
4、穿好的山楂放在一起，待用。
5、锅加热，先放水，在放糖，加入至糖变成黏糊状。
6、放入山楂串，在锅里滚一下。
7、取出滚好的山楂串，放在油纸上，晾干。
3.糖葫芦做法步骤,糖葫芦三种添加剂
1、糖葫芦做法步骤：串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。
2、熬糖：糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，其间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾得非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。
3、蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
4、冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二、三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不错的选择。
4.葡萄糖葫芦做法,葡萄糖葫芦的正宗做法
1、原料：葡萄500克，白糖500克，食用水300克。
2、首先先把葡萄摘成一粒一粒的放在桌子上，锅中加入半锅白糖兑上水熬制。
3、糖稀熬制完成之后，把葡萄放在里面绕一圈，取出插在泡沫板上晾干了就可以食用了。
5.山楂糖葫芦的做法,糖葫芦高温不化的秘密
1、山楂去核，将山楂用木签串起来。
2、在锅中按水与绵白糖1：2的比例添加，中火煮10分钟。
3、转大火10分钟，转小火，待糖浆变为浓稠时，将串好的山楂与猕猴桃浸入糖浆。
4、旋转使糖浆充分包裹山楂，放置阴凉处冷却即可完成。
