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楞巴鱼的正宗做法(楞蹦鱼的做法)

楞巴鱼的正宗做法(楞蹦鱼的做法)

更新时间:2022-10-20 16:15:01

楞巴鱼的正宗做法,楞蹦鱼的做法

  • 1. 楞蹦鱼的做法,楞巴鱼的正宗做法
  • 2. 鱼的做法,清炖鱼的做法大全
  • 3. 面鱼的做法家常做法,面鱼的家常做法简单又好吃
  • 4. 膳鱼的做法,清河鱼的正宗做法
  • 5. 镜鱼的做法,大框镜鱼怎么做最好吃
  • 1.楞蹦鱼的做法,楞巴鱼的正宗做法

    1、首先准备好食材,楞蹦鱼、豆腐、白菜叶,把楞蹦鱼去掉内脏,用清水洗净备用。

    2、把豆腐切成小块备用,豆腐买的不好,切完有点碎。把白菜叶切成块,现在看着多,熟了就没多少了。

    3、炒锅里倒油,油热先放姜,翻炒几下。然后把楞蹦鱼放入锅里,先用油煎一会,晃动锅避免鱼粘锅,让楞蹦鱼两面都用油煎过来。

    4、然后倒入醋,隔一会再把鱼翻过来,再煎一会儿,再倒入酱油,再煎一会儿;然后加水,再把葱蒜放入锅里,盖上锅盖,大火炖

    5、等锅里的水烧开,再把豆腐放入锅里,稍后再把白菜放入锅里,再放点盐,改小火慢慢炖,

    6、不要把汤收没了再关火,汤的味道最鲜美,当汤收三分之一时,楞蹦鱼炖白菜豆腐就做好了,

    7、关火,盛碗,一道味道鲜美的楞蹦鱼炖白菜豆腐就做好了。

    2.鱼的做法,清炖鱼的做法大全

    1、清蒸太阳鱼准备食材如下:太阳鱼2条,食盐适量,蒸鱼豉油适量,料酒2汤匙,大葱1段,生姜1块.具体做法如下:将生姜切丝,大葱切丝,太阳鱼清理干净之后,两面打上刀花,再涂上料酒和食盐,放到盘里,放上一半葱丝和姜丝,然后放入上汽的蒸锅,大火蒸10分钟,蒸好后,换上新鲜的葱姜丝,然后淋上蒸鱼豉油,再用热油爆香即可!

    2、蒜焖太阳鱼准备食材如下:太阳鱼3条,大蒜1头,番茄酱3汤匙,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,葱花适量。具体做法如下:将太阳鱼清理干净之后,两面打上刀花,再涂上料酒和食盐,大蒜切小块备用,然后起锅加油烧热,将太阳鱼煎至两面焦黄,然后盛出备用,锅内留底油,然后放入蒜头,小火炒香,炒香后放入1碗清水,放入3汤匙番茄酱,放入2汤匙生抽,放入1汤匙蚝油,大火煮开后放入太阳鱼,盖盖焖5分钟,即可出锅装盘,最后撒上葱花即可!

    3、红烧太阳鱼准备食材如下:太阳鱼2条,大蒜3瓣,生姜1块,小米椒3个,葱花适量,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉少许。具体做法如下:将太阳鱼清理干净之后,两面打上刀花,再涂上料酒和食盐,腌制一会备用,接着将大蒜和生姜拍扁剁碎,小米椒切碎备用,再起锅加油烧热,将太阳鱼放入锅中,煎至两面焦黄,然后盛出备用!锅内留底油,放入姜末、蒜末、小米椒碎,小火炒香,炒香后放入1碗清水,加入少许食盐,加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,大火煮开,然后放入太阳鱼,盖上锅盖,小火焖煮6分钟,6分钟后锅里的汤汁不多时,揭开锅盖,然后淋入水淀粉勾芡,即可出锅,最后撒上葱花即可!

    3.面鱼的做法家常做法,面鱼的家常做法简单又好吃

    1、取适量面粉放入碗中,加入适量水,让面和水充分混合,和面时不要让面太硬,将和好的面放在温和的地方让面充分的醒好。

    2、面醒好后,将面擀好后切成小块,将每个小块揉成条状。

    3、西红柿切碎,下锅炒熟后加水煮开,下入面条,煮一段时间后加入鸡蛋,充分搅拌后加入盐、酱油,出锅即可。

    4.膳鱼的做法,清河鱼的正宗做法

    1、买黄鳝尽量不要买养殖的,要买野生的,而且不要太大的,稍微小一点,2-3两一条的,肉质更能。首先把黄鳝从嘴巴刺开,去除内脏,用棒槌稍微捶一捶,把黄鳝捶的扁扁的,再剪成一小段一小段的,洗干净放在篮子里沥干血水。

    2、将生姜、蒜子、干辣椒洗净切好,切的形状可根据自己的爱好,青辣椒切块备用。

    3、大火将锅烧热,放入适量植物油,油热时加入切好的干辣椒、生姜蒜子翻炒两下,爆出香味,此时油温升高,继续大火,倒入沥干水分的黄鳝,极速翻炒3分钟。

    4、基本炒干了水份,此时放入适量的酱油上色,加入料酒,料酒可以稍微多一点,不用放水。再加入适量的盐,加入一点猪油味道更好。大火烹香,再小火煮8分钟。害怕黄鳝有寄生虫,所以一定要煮熟,熟透才能吃

    5、黄鳝煮的差不多熟的时候,再倒入切好的青辣椒,大火煸炒至辣椒熟。关火,适量放点鸡精提味。锅边上因为火大烧的油污,没有关系的,锅趁热加洗涤剂很好洗的。

    6、装盘。一盘美味十足,营养丰富的红烧野生黄鳝就大功告成啦,趁热细细品味吧!

    5.镜鱼的做法,大框镜鱼怎么做最好吃

    1、切一些葱姜蒜,切多少看着切呗.

    2、然后收拾一下鱼,后面我把鱼鳍都剪掉了,向来不喜欢,反正也不能吃,就剪掉了.

    3、把锅烧热,放点油,把葱姜蒜扔锅里扒拉几下,然后吧鱼扔里稍微煎一下,搁点生抽蚝油盐,其他的我没放,本身吃的就是鱼,调料不用太多,加点水咕嘟一会就熟了.

    4、最后撒上葱花和香菜。

    5、鲳鱼,别名有镜鱼、平鱼(《黄渤海鱼类调查报告》),白昌(《中国动物图谱·鱼类》),叉片鱼(江苏、浙江)等。体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深,下叶较长。体银白色,上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。

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