1.辣椒韭菜的腌制方法,河南辣椒韭菜的腌制方法
1、食材：辣椒适量，韭菜适量，食盐适量，十三香适量，凉拌香适量，鲜姜适量，芝麻油适量，熟芝麻适量。
2、方法：把择净的韭菜用水洗净、凉开沥干水份。
3、洗净辣椒凉开沥干水份，把辣椒用刀拍一下，在切碎，把晾干的韭菜用刀切成短段，把韭菜、辣椒一起放入容器内。
4、用刀把鲜姜剁成沫，加入十三香、食盐。
5、倒入凉拌香，加入姜沫、熟芝麻，放入芝麻油，搅拌均匀，放置10分钟后即可食用。
2.韭菜辣椒怎么腌制好吃,腌韭菜辣椒的正宗做法
1、食材：辣椒适量，韭菜适量，食盐适量，十三香适量，凉拌香适量，鲜姜适量，芝麻油适量，熟芝麻适量。
2、把择净的韭菜用水洗净、凉开沥干水份。
3、洗净辣椒凉开沥干水份，把辣椒用刀拍一下，在切碎，把晾干的韭菜用刀切成短段，把韭菜、辣椒一起放入容器内。
4、用刀把鲜姜剁成沫，加入十三香、食盐。
5、倒入凉拌香，加入姜沫、熟芝麻，放入芝麻油，搅拌均匀，放置10分钟后即可食用。
3.韭菜的腌制方法,韭菜三放三不放
1、准备材料：韭菜200g、姜适量、蒜适量、小红尖椒适量、盐适量、糖适量。
2、第一步将韭菜洗净控干水分。
3、韭菜切成小段，长度不限按个人喜好就行。
4、放入姜末、蒜末和切碎的尖椒，再加入盐和糖，盐需要多放一些。
5、将食材拌匀。
6、放入保鲜盒或者罐头瓶里，冰箱冷藏一天后。
7、吃的时候可以拿一些出来，这样腌韭菜就做好了。
4.韭菜咸菜的腌制方法,老式腌韭菜方法
1、韭菜洗净控干水分；
2、切成小段，长度不限按个人喜好就行；
3、放入姜末、蒜末和切碎的尖椒，再加入盐和糖，盐需要多放一些；
4、将其充分拌匀；
5、放入保鲜盒或者罐头瓶里，冰箱冷藏一天后即可，吃的时候可以拿一些出来放在小碟子里加点香油味道更好。
5.韭菜的家常腌制方法,韭菜的腌制方法大全图解
1、准备材料：韭菜200g、姜适量、蒜适量、小红尖椒适量、盐适量、糖适量。
2、将韭菜洗净控干水分。
3、韭菜切成小段，长度不限按个人喜好就行。
4、放入姜末、蒜末和切碎的尖椒，再加入盐和糖，盐需要多放一些。
5、将食材拌匀。
6、放入保鲜盒或者罐头瓶里，冰箱冷藏一天后。
7、吃的时候可以拿一些出来，这样腌韭菜就做好了。
