1.爬虾肉的做法,冷冻爬虾肉的做法大全
1、皮皮虾肉切成小段，用料酒、盐腌制备用；青椒切小段，生姜切丝，大蒜切粒；锅里倒入适量的油；将姜蒜爆炒出香味。
2、把腌好的皮皮虾肉倒入锅中翻炒；当虾肉的颜色从透明变成白色的时候，倒入鲜味酱油。
3、儿子不爱吃辣，所以青椒是快出锅的时候才放进去的，主要是色彩上好看一些；一道被误打误撞的炒皮皮虾肉就做好了。
2.虾肉的做法,剥壳的虾肉怎样吃法
1、准备材料：丝瓜1条、虾肉200克、猪肉末50克、嫩姜少许、盐少许、胡椒粉少许。
2、将虾肉洗净，取出虾线，沥干水分后，切成小段。
3、嫩姜洗净切丝备用，丝瓜洗净去皮后切成细条状备用。
4、起锅烧油，先将姜丝与虾肉爆香。
5、再放入猪肉末翻炒均匀。
6、接着丝瓜条下锅翻炒，放少许的水入锅烧煮15秒，加入盐、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
3.蒜蓉虾肉的做法,开边蒜蓉虾的做法
1、材料：虾仁10只、大蒜蒜瓣4个、料酒3汤勺、辣椒粉少许。
2、虾仁化冻洗干净，控干水分，备用。
3、大蒜切成蒜蓉。
4、煎锅小火加热，放入少许油，放入蒜蓉爆香。
5、炒出香味后，放入虾仁，转大火。
6、等虾仁变色后，倒入料酒和辣椒粉。转中火盖上盖子焖五分钟。
7、出锅的时候撒上欧芹叶。
4.爬虾肉不成形是为什么,冷冻爬虾肉怎么不成形
1、冷冻的爬虾解冻方法错误 如采取冰冻爬虾直接蒸熟或煮熟的方法解冻烹饪，导致虾肉纤维遭到严重破坏，从而肉不成形，建议冻爬虾先放在冷藏室或凉水里解冻，等虾肉组织恢复鲜活饱满的状态时再烹饪为宜。
2、冷冻前爬虾已经腐坏变质 买到的冻爬虾并非活虾或优质虾，在冷冻前就已经死亡或腐坏变质，此时的虾肉就不能吃了，再经冷冻反而会更加软烂不成形。
5.好吃的虾肉的做法,虾肉的10种做法大全
1、将虾仁开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
2、将咸蛋黄压碎，切葱花儿。我的咸蛋黄用的真空包装那种，或者煮熟的咸鸭蛋，只取蛋黄都可以。
3、腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀。
4、油温五六成热，约150°左右，将虾仁倒入炸到八成熟。
5、捞出沥净余油，备用。
6、热锅热油，爆香葱花，将咸蛋黄倒入稍炒一下。如果蛋黄太干，可再加少许油，不要加水。
7、倒入虾仁，迅速翻炒到裹满蛋黄，盛出即可。
