1.海蜊炒蛋家常做法,海蛎炒蛋的正宗做法
1、首先，将海蛎清洗干净，一定要多清洗几遍，去除海蛎里面的脏东西，洗干净以后把海蛎沥干水分放到一旁备用。
2、锅中烧热水，水烧开以后倒入海蛎焯水两分钟，煮至海蛎起泡泡的时候捞出备用。
3、准备一个碗，碗里打入四个土鸡蛋，稍微搅散。
4、碗中再加入提前切好的小葱，倒入洗净的海蛎，加少许盐，把它们充分搅拌均匀。
5、锅中烧热油，油热了之后倒入海蛎糊，煎至一面定型后翻过来煎另外一面。
6、加少许盐，胡椒粉调味。
7、煎至两面稍微定型，要给它稍微用锅铲弄碎一点，差不多三分钟后就可以出锅了。
2.角瓜炒蛋家常做法,鸡蛋炒角瓜最好吃的做法
1、食材展示：鸡蛋、青蒜1根、角瓜1个、花椒粉、盐、料酒、食用油。
2、准备配料：角瓜洗净切片，鸡蛋打到碗中，青蒜洗净切碎备用。
3、入锅炒制：炒锅烧热加入食用油加热到八成热，鸡蛋中加入少许料酒和盐打散，搅拌均匀，倒入油锅煎熟，再翻炒几下，装入盘中备用。
4、鸡蛋炒好后，炒锅留有底油，下入青蒜，花椒粉炒香。
5、再下入角瓜片翻炒，加盐继续翻炒，炒至角瓜稍微变软，倒入鸡蛋即可。
3.莴苣炒蛋家常做法,莴苣炒拆骨肉的做法
1、材料：莴苣200克，鸡蛋2个、蒜3个。
2、莴苣洗净去皮，切成细丝；鸡蛋打散；蒜头拍成蒜泥。
3、放少许油，倒入鸡蛋划散，炒至金黄盛出。
4、放少许油，倒入蒜泥煸出香味，炒莴苣。
5、倒入鸡蛋翻炒几下，加盐出锅。
4.洋葱炒蛋家常做法,洋葱炒鸡蛋禁忌
1、准备材料：鸡蛋4个，洋葱1个，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。
2、首先把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。
3、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。
4、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。
5.番茄炒蛋家常做法,番茄炒鸡蛋的最佳炒法
1、番茄洗净切成小块；鸡蛋磕入碗中搅散；葱切成葱花备用。起锅烧油，油热倒入蛋液，用筷子划散。
2、炒至鸡蛋凝固熟透，放入葱花炒出香味。这一步炒蛋很重要，一定要保证鸡蛋熟透，才能保证成菜没有蛋腥味。
3、翻炒均匀后，放盐和味精调味。这样提前放盐，可以促进番茄快速出汁熟透。继续炒至番茄出汁熟透，即可出锅装盘。
