1.炒豆卷家常做法,素炒豆卷的家常做法
1、主料:豆腐卷200克,木耳30克,洋葱50克,辅料:花生油15毫升,蚝油10毫升,青椒30克,香菜20克。
2、炒豆卷的做法:准备食材:木耳提前泡发好并用水焯一下,豆卷切条
3、热锅放油,放入洋葱煸炒一会。
4、放入青椒翻炒几下。
5、放入木耳。
6、放入蚝油。
7、放入豆卷。
8、翻炒一会。
9、加入香菜。
10、翻炒均匀即可。
11、很美味的一道家常菜。
2.五彩豆卷家常做法,五香豆卷的家常做法
1、首先把生菜黄瓜洗净切丝装盘备用。
2、胡萝卜和青椒也洗净切丝炒熟装盘备用。
3、土豆切丝炒熟备用。
4、把豆干切条备用。
5、准备好黄豆酱。
6、别忘了腐乳。
7、最后将豆皮切片(可以切大点这样好卷菜),我们还可以准备一些香葱,香菜。
8、好了,既简单又美味的五彩豆卷做好了!把美味和营养卷起来吧!
3.炒豆泡家常做法,豆泡怎么炒好吃
1、主料:豆泡250g。辅料:油适量,盐适量,酱油1勺,葱1根,蒜1瓣,干辣椒1个。
2、准备好的豆泡;把豆泡一个个切成小块;准备好干辣椒和蒜粒。
3、葱切小段;热油爆香干辣椒和蒜粒;放入切好的豆泡翻炒两下后加入适量高汤或水;
4、再放入一勺酱油后煮3~5分钟;调入适量盐;放入葱段翻均即可关火;豆泡要加高汤或水煮一下入味。
4.炒豆的家常做法窍门,炒豆怎么炒好吃又不回软
1、肉皮凉水下锅,放入1个香葱结,2片姜,八角1个,2个干辣椒,香叶1片,花椒少许,再倒入少许料酒去肉腥味,开大火烧开。
2、锅开后,撇去浮沫,焯3分钟左右即可捞出。
3、将肉皮捞出后,晾到不烫手,趁热把多余的油脂用刀削下来,去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻。
4、处理好的猪皮,切成条状。
5、黄豆放入锅内,加入足量的凉水。放入香葱结一个,2片姜,干辣椒2个,八角1个,香叶1片,再放入适量老抽,开大火煮。加入一些调料可去除黄豆的豆腥味,同时加入老抽也给黄豆入个底味。煮5分钟,这时候黄豆充分入味了,也达到七八分熟了。
6、黄豆煮好捞出来,放入切好的肉皮。肉皮煮5分钟左右,可以再次去除肉皮的腥味,同时也给肉皮上色码味。
7、肉皮呈酱红色就可以捞出来了。
8、锅中放少许底油,油烧热,放入葱姜蒜末炝锅。
9、倒入少许老抽,这样可以把酱油的香味炒出来,还可以防止倒入肉皮的时候粘锅。
10、肉皮倒进去,翻炒。
11、炒香后,黄豆倒进去。
12、加入一小碗水入锅内,使猪皮和黄豆的香味更好的融合在一起,小火慢慢收汁。
13、放入适量盐进行调味,量的多少依据自己的口味而定。
14、红尖椒洗净,切段。汤汁快收完的时候放进去翻炒几下,关火。这样吃起来有微微的辣味,口感更丰富,喜欢吃辣味的可以多放些辣椒进去。
15、撒入少许香菜末,即可装盘上桌。
5.炒豆干的家常做法,炒豆花干的家常做法
1、材料:豆干300克、青杭椒或红杭椒100克、姜片、蒜片、葱末少许。
2、把豆干切成薄片,青杭椒切成条。
3、架锅放油,油热后豆干先过一遍油(这样会使豆干口感绵软),然后捞起来。
4、锅内留油,放入姜片、蒜片、葱末,煸香后放入青杭椒稍加翻炒。
5、放入酱油、蚝油及少量白糖,再勾一点芡(这样会使豆干湿润)。
6、略加翻炒后出锅即可。