1.芸豆饺子馅怎么调,芸豆水饺怎么调馅好吃窍门
1、食材用料：芸豆400克，五花肉馅400克，葱姜适量，味达美30克，盐适量，鸡蛋1个，饺子皮700克。
2、芸豆肉馅饺子的做法：芸豆去丝，从中间掰断再去丝
3、锅中水开放入，煮15分钟左右，试试芸豆从中间折一下，如果很容易就断了就可以了。
4、颜色变了，手感很软了就可以捞出来了。
5、放在盆子里面控水凉透。
6、切小块，全部切好的芸豆。慢慢的均匀的把芸豆剁细就好。
7、用两只手把芸豆的水份纂出来，放在一个盆子里面，和绞好的肉馅放在一起。
8、葱姜切细，葱姜，鸡蛋放入馅子里面，味达美，盐适量，然后充分拌匀。
9、用买来的皮子包很方便。
2.芸豆肉饺子馅怎么调,芸豆猪肉饺子馅的调法
1、食材：芸豆200克、猪肉300克、盐5克、胡椒粉3克、花椒面4克、姜末适量、葱花7克、香油适量。
2、芸豆去掉老筋，切成小丁，焯水后挤干水分后，放在油锅内煸炒片刻备用。
3、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。
4、然后将准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入猪肉馅内，盐是要最后加的，然后把芸豆放入肉馅，一起搅拌均匀即可。
3.芸豆包子馅怎么调好吃,素芸豆包子馅怎么做
1、所用食材：芸豆450克，猪绞肉500克，大葱1段，生姜3片，生抽3勺，蚝油2勺，盐1勺，熟油3勺，花椒粉1勺，芝麻油1勺包子皮：面粉600克，酵母6克，清水315克。
2、准备好所用的食材，芸豆摘去头尾清洗干净，大葱和生姜洗净备好。
3、汤锅里放入清水，滴入2滴植物油少许食盐，放入芸豆，煮至断生关火捞出放凉。
4、大葱和生姜切成末放入猪绞肉，加入生抽、蚝油、花椒粉、盐，往一个方向搅拌均匀，肉馅比较干的干，可以往里面打少许水，每次放一点打匀后再加下一次，加2次足够。
5、再放入熟油（植物油加热后放凉），搅拌至肉馅富有弹性。
6、煮熟的芸豆，中间切段，放入切菜机里切成颗粒，也可以用刀剁碎。
7、把芸豆粒放入猪肉馅里，往一个方向搅拌均匀，加入少许芝麻油拌匀，馅料就调好了。
8、制作面团，把包子皮需要的食材，全部放入厨师机桶，启动厨师机先低速揉成团再转高速。
9、把面团揉至光滑，摸起来软硬适中即可，把面团取出来揉圆。
10、把面团从中间切开，搓成粗细均匀的面条，切成大小差不多的小剂子，用手掌按扁擀成中间厚边缘薄的面片。
11、把馅料放在面片中间，一手托住一手打褶皱，捏紧收口包成包子。包好的包子，全部放入蒸笼里，盖好盖子，室温（29度）以后醒发15分钟。发酵好的包子，冷水上锅，大火上汽后转中火，全程蒸18分钟，关火焖2分钟开锅。
4.芸豆酱肉饺子,芸豆酱肉馅饺子的细节
1、面粉和温水以2:1的比例混合，水分多次加入，活成柔软的面团，醒20分钟。
2、猪肉馅里加入两勺面酱、适量盐搅拌均匀，并将两勺水多次加入，搅拌均匀。
3、加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进去。
4、芸豆清洗干净后，掰去两头的筋，放开水锅里煮七八分钟，捞出沥干。
5、将芸豆切小粒后剁碎，和肉馅一起搅匀，并加入泡水、剁碎的海米。
6、取出醒好的面团，搓长条，切剂子，按压后擀皮。
7、包馅捏成饺子，开水锅煮饺子。
5.饺子馅怎么调,十种最好吃的饺子馅
1、无论是肉馅还是素馅调味时最好放入一点生姜。特别是肉馅要在调味的时候，生姜是必不可少的一种佐料，把生姜片和猪肉放在一起剁，可以让生姜汁渗入到肉里面，这样是能够起到去腥的效果，猪肉馅剁好之后放在干净的盆子里，加入少许食用盐，打入一个鸡蛋胡椒粉，蚝油，然后开始搅拌，并且在搅拌的时候，一定要按照顺时针的方向一直搅拌至肉馅上劲。
2、接下来要做的就是要准备适量的花椒，先用水清洗干净，放在小碗里，加入少许清水，将花椒浸泡25分，泡好之后就把这个花椒水倒进肉馅里，一般搅拌一边倒花浇水，这样做不仅能够让饺子馅儿充分的吸收料汁，而且也能够起到去腥的作用，这样调好的饺子馅儿吃起来的口感是会更加鲜嫩的。
