1.五花肉豆腐家常做法,五花肉焖豆腐王刚
1、材料：老豆腐200克、五花肉150克、蒜苗、生姜、郫县豆瓣酱、鸡精、五香粉、老抽、料酒、湿淀粉各适量
2、五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片;蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切成丝;
3、热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用；锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色;
4、下入两小勺料酒炒匀,再放入郫县豆瓣酱与姜丝,炒匀;放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色;
5、加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖，小火煮约20分钟；
6、揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀;倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可.
2.五花肉炒豆腐干的做法,五花肉炒豆腐干的家常做法
1、材料：五花肉250克，豆腐干100克，青蒜，蒜蓉，红辣椒，油，香油，料酒，姜丝，姜丝，蚝油，白糖。
2、五花肉切成薄片，放入锅中用小火焗出肥油。
3、焗肉的时间，把豆腐干活青蒜切好。
4、取一个小碗将配料B搅拌均匀准备好。
5、当五花肉焗至透明且肥肉油尽出时，倒入豆腐干翻炒。
6、翻炒中两分钟后，倒入调好的调味焖一分钟。
7、最后倒入青蒜翻炒几下即可。
3.五花肉辣炖豆腐的做法,酸菜五花肉炖豆腐做法
1、原料：北豆腐1盒，五花肉200克，葱花8克，姜末6克，蒜末8克。调料：辣椒酱2汤匙（30克），辣椒面2茶匙（10克），生抽1茶匙（5ml），糖1.5茶匙（约8克），水250ml，盐1/2茶匙（约3克）。
2、将辣椒酱，辣椒面，生抽，盐，糖，姜末，蒜末，水放入一个大碗中，慢慢调匀成酱汁，备用。
3、豆腐切成4cm长，2cm宽，1cm厚的片，五花肉洗净，切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的片，备用。
4、锅中倒入油，油温5成热时，放入五花肉片，中小火把五花肉煸炒至颜色略微发焦，有油析出，即可。
5、把调好的酱汁倒入锅中，接着放入豆腐，中小火，炖8分钟左右，直到汤汁变粘稠时，转小火，放入葱花，炒匀即可。
4.五花肉白菜炖冻豆腐的做法,五花肉大白菜炖冻豆腐家常做法
1、主料：五花肉、白菜、冻豆腐、海带。
2、辅料：八角、葱姜、花椒、桂皮、橘子皮。
3、五花肉用料酒腌一会儿，凉水下锅焯，撇去浮沫。
4、锅内放油，小火，放入两勺白糖，颜色变红，成液体状，放入老抽酱油，调料和五花肉翻炒。
5、锅内加开水，大火烧五分钟，小火一小时，肉酥烂即捞出。
6、锅内放油，放入炖好的五花肉稍稍翻炒，加入白菜，海带翻炒一会儿，然后放入冻豆腐和水，中火十五分钟就可以了。
5.五花肉炖冻豆腐白菜的做法,小白菜五花肉炖冻豆腐的家常做法
1、主料：五花肉300克、冻豆腐1块、大白菜1棵。
2、辅料：生抽1勺、黄酒1勺、大葱适量、大料2个、姜3片、鸡精少许。
3、冻豆腐泡开。
4、洗几遍切小块，挤出水分。
5、白菜洗净切丝。
6、切好备用。
7、肉切片，切点肥肉，姜切片葱切碎备用。
8、锅中放肥肉，小火炼出油。
9、放大料煸香，再放点玉米油。
10、放肉煸炒，肉变色。
11、放入葱姜煸炒。
12、放黄酒，放生抽翻炒。
13、放入白菜。
14、白菜炒倒。
15、放豆腐，添汤炖制。炖熟放盐和鸡精出锅。
