1.鲜茶树菇的家常做法,素炒新鲜茶树菇的家常做法
茶树菇蛋白质营养丰富，其中蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，赖氨酸的含量高达1.75%。茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。做法：
1、茶树菇洗净挤干水份切段待用；
2、黑木耳浸泡清洗干净挤干水份待用；
3、西兰花洗净切碎待用；
4、备好淀粉水；
5、热油锅，爆香大蒜；
6、倒入黑木耳爆炒；
7、倒入茶树菇爆炒；倒入西兰花爆炒，最后洒入盐，炝入淀粉水；
8、翻匀捞起即可食用。
2.素蒸鲜茶树菇的做法窍门,如何做鲜茶树菇蒸出来好看
1、准备用料。茶树菇、肉末。
2、将茶树菇洗净，撕成条，然后放锅中蒸至七成熟。
3、炒肉末备用，再加入少许盐和酱油。
4、将蒜泥及炒好的肉末倒入七成熟的茶树菇内继续蒸2分钟。
5、加入葱花搅拌一下即可。
3.干茶树菇的做法大全家常做法,干茶树菇的最简单做法
1、干煸茶树菇。
材料：干茶树菇300克， 葱半根，大蒜两瓣，老抽适量，食盐少许，干辣椒等。 做法：先将大葱和大蒜，干辣椒切好，茶树菇浸泡15分钟，捞出待用；热油，将生姜以及大蒜炒香，再放入辣椒炒香；再加入茶树菇一起干煸；等到茶树菇有出油，而且很干的时候，倒入适量的老抽以及料酒、食盐等调味；等到汤汁收了差不多即可。
2、小鸡炖干茶树菇。
材料：光鸡(半只，350克，干茶树菇(50克，红薯粉条(100克，干辣椒(10只，八角(1粒，葱(1根，姜(2片。调料：油(2汤匙，海鲜酱油(2汤匙，料酒(1汤匙，盐(1/3汤匙，白糖(1/2汤匙。
做法：光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀。加入1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。
3、茶树菇红烧肉。
材料：干茶树菇100克、五花肉300克、猪排骨适量。调料：盐适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、老抽适量、大葱适量。
做法：将干茶树菇洗净，放入清水中泡发半个小时。将五花肉洗净切成方墩，排骨斩块，分别放入沸水中滚一下去除血沫。锅内放油烧热，放入冰糖翻炒，待变成糖色时一起放入肉块和排骨，不停翻炒上色。放入大葱段、姜片、八角、花椒一起煸炒出香味。放入茶树菇，把泡茶树菇的水倒入，放入老抽、盐，大火煮开改小火焖数小时。最后大火收汁即成。
4.干锅茶树菇的家常做法,茶树菇焖鸭正宗做法
1、原料：水发茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量，香菜少许。
2、水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。
3、净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。
4、最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
5.干锅腊肉茶树菇的家常做法,腊肉茶树菇干锅的家常做法
1、主料：茶树菇250克、生腊肉50克、香芹50克。
2、调料：盐半勺、酱油半勺、葱适量、姜2片、蒜2瓣、花椒1勺、干辣椒6根、老抽半勺、香油1小勺、水淀粉1勺、豆瓣辣1勺、白糖1小勺。
3、将腊肉放入上汽的锅中蒸约10分钟，也可以放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟夹出。
4、将蒸软的腊肉切片备用。
5、鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净，并剪成约5厘米左右长的段。
6、葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用。
7、锅中倒入一些烧热，放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用。
8、锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用。
9、倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香。
10、放入腊肉片翻炒到肥肉略透明。
11、把郫县豆瓣酱倒入炒出香味。
12、放入茶树菇翻炒，并倒入酱油、糖调味。
13、把香芹段倒入锅中后，即倒入水淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。
