1.虾仁素饺子做法,虾仁肉饺子正宗做法
1、小麦粉和成面团醒着。将倭瓜的皮刮掉，去瓤。
2、将倭瓜擦碎。撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟左右，煞出里面的水。
3、挤出水份。无头虾去皮，并挑出虾仁的虾线。
4、虾仁回刀，加油、酱油、味精、葱姜末调匀。倭瓜与调好的虾仁放一起，加盐、芝麻油。
5、调均匀成饺子馅。将面做成大小均匀的面剂，再将面剂擀成圆，成饺子皮。
6、将馅放在饺子皮的中间。将饺子皮的前后合上，从一端捏起至捏严。
7、锅中加水烧开，饺子入锅煮。 瓜与虾仁的馅比较好熟，开锅后加一次或两次凉水即可。煮熟的饺子。
2.虾仁素三鲜饺子教程,虾仁素三鲜饺子馅
1、主料：面粉500克、猪肉馅300克、韭菜300克、虾仁250克、油2汤匙、盐5克、姜粉3克、酱油10克、料酒5克。
2、包饺子一是买现成的饺子皮，另一个就是自己和面擀皮，自己擀皮就要先和面，和成稍软的面团，盖保鲜膜或湿布，最少醒发30分钟。
3、虾仁清洗干净，沥水待用。
4、猪肉馅放一小勺约3克姜粉；放一汤匙酱油，约10克，放一勺料酒，约5克；放3克左右的盐；搅匀以后需要一点一点的打水，水量不要多，最后放一汤匙植物油，约10克，搅拌均匀。
5、韭菜洗净切碎。
6、猪肉馅与韭菜同收在调料盆里，韭菜放2克左右的盐拌匀，放一汤匙植物油在韭菜上拌匀，包住水分；最后把猪肉馅与韭菜搅匀。
7、馅调好了，面也醒发好了，揉光滑后搓成长条，切大小合适的剂子；擀成饺子皮，个人感觉椭圆的比较好包。
8、放上馅料，上面放一个虾仁；包好的饺子。
9、锅中入宽水，沸水下饺子，饺子入锅，用饭勺的翻面轻推，以免粘锅底；三开之后，点少许凉水，再次开锅后，捞出饺子即可。
3.素饺子馅做法,莲藕做素馅和什么最配
1、材料：黄瓜、木耳、油、鸡蛋、盐、胡椒粉、味精和芝麻油各适量。
2、先将黄瓜切丝，木耳泡发切丝。
3、锅中倒油，放入鸡蛋，炒熟盛出。
4、黄瓜丝和木耳鸡蛋放在大容器内，加盐、胡椒粉、味精和芝麻油拌匀即可。
4.素三鲜饺子的做法,胡萝卜素三鲜饺子馅怎么调
1、食材：鸡蛋两个，葱姜蒜若干。
2、准备香菇，木耳若干，清水清洗干净，在浸泡几分钟。
3、然后将木耳香菇碾碎，放在一边备用。
4、胡萝卜一个，切成丁状备用。
5、葱姜蒜若干，然后将其切成碎末备用。
6、最后将准备好的香菇，木耳，胡萝卜等放在一起，搅拌均匀。再放入适量的调料即可。
7、最后搅拌均匀之后，素三鲜的饺子馅就制作完成了，直接包饺子就可以了。
5.茴香素馅饺子做法,茴香饺子最忌讳二样调料
1、茴香摘好洗净切碎。
2、大葱洗净切碎。
3、鸡蛋炒熟切碎。
4、茴香碎，大葱碎，鸡蛋碎。
5、面粉里撒适量的水，和面。
6、和好的面团放置一会。
7、茴香陷里放入适量排骨精，味精，盐，香油。
8、把茴香陷搅拌均匀。
9、面团搓成长条状。
10、把长条切成小剂子，按扁，擀皮。
11、皮上放适量茴香陷。
12、把饺子皮对折捏成饺子。
13、包好的饺子。
14、锅中水烧开下饺子，煮开之后在煮二分钟即可捞出。
15、装盘食用。
