1.韭菜怎么做才好咬烂,怎么能把老的韭菜弄熟
1、不好咬断可能是因为韭菜本身长老了，另一个是你炒过头了，首先要选择嫩一些的韭菜，其次炒的时候不要久炒。
2、准备材料：韭菜1小把、香干4块、红椒1/3个、盐适量、油适量、生抽1汤匙、蚝油半汤匙
3、制作步骤：主料准备好，尽量选择嫩一些的韭菜，韭菜老了口感不好；韭菜洗净切段；红椒去籽切丝；香干洗净，切细条；炒锅加油烧热，下香干煎炒至金黄；加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水；不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅。
2.黄鱼怎么做才好,咸黄花鱼干的家常做法
1、挑选新鲜的小黄花鱼，将鱼清除内脏并且将鱼头也一并去掉，洗净控水。
2、葱姜切粗丝，花椒面炒熟后压成粉。
3、用蒸鱼豉油、盐，葱姜丝和自制花椒面拌匀，腌制2个小时左右，1小时左右的时候翻拌一次使其更好地入味。
4、去掉腌料，将每条鱼均匀地沾上一层薄薄的面粉，不要急着下锅煎，让鱼身上的干面粉滋润透。
5、锅烧热倒油，油热后放鱼小火煎制，煎至两面金黄即可。
3.牛排怎么做才好,高压锅炖牛排的做法
1、配料：橄榄油10ml、黑胡椒粉10g、牛排100g、盐10g。
2、牛排用肉锤锤几下，将肉拍松，正反撒上盐、黑胡椒粉，抹上橄榄油腌制。
3、锅烧热，放入腌制好的牛排煎，两面都煎好出锅即可。
4、牛排装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁即可食用！
4.海鲜怎么做才好,做海鲜的基本方法
1、将北极虾清洗干净。
2、将洋葱切成小丁，小辣椒切成圈。
3、锅内放油加热，放入小辣椒、姜、蒜爆香。
4、倒入洋葱爆炒。
5、将洋葱炒香后加入北极虾翻炒至熟。
6、加入适量的酱油、糖、椒盐调味。
7、撒上葱花即可。
5.姜怎么做才好,姜怎么制作才能最大的发挥效果
1、所需食材：红糖、姜。
2、老姜切片。
3、将老姜冷水下锅，慢慢熬。
4、加入几块红糖，喜欢甜的可以多放几块，加红糖就是为了减轻姜的辣味，喝起来好喝一点。
5、姜水熬的有点变黄了就放红糖。
6、大功告成，在冬季一早上喝上一杯，特温暖。
