1.蒜蓉蚝油蒸金针菇的做法,蒜蓉清蒸金针菇的做法大全
1、用料：金针菇1把，蒜5瓣，葱花10克，盐5克，蚝油2勺，糖少量。
2、金针菇切掉老根洗干净后，沥干水分放入盘中。
3、做蒜蓉酱：把油烧开关火，放入切好碎末的蒜头，用热油把蒜末炸香，并加入少量的盐和糖。
4、把炸好的蒜蓉酱淋在摆好盘的金针菇上，放入蒸锅蒸八分钟左右。蒸好后把金针菇盘里面的水再倒入锅中加耗油，一点水淀粉，切好的葱花，然后再把调好的汁重新再淋入盘中。
2.蒜蓉蒸金针菇的做法,蒜蓉清蒸金针菇的做法大全
1、金针菇切掉根部后摆到盘子中，碗中倒入生抽、蚝油、香油，接着向碗中倒入水，搅拌均匀后制成调味汁，将蒜切末备用。
2、锅中热油，倒入蒜末小火爆香，接着锅中倒入糖，盐翻炒。
3、将炒好的蒜蓉放在金针菇上，盘中倒入调味汁。
4、将浇好调味汁的金针菇放入蒸箱，蒸10分钟即可出锅。
3.蒸蒜蓉金针菇的做法,蒜蓉清蒸金针菇的做法大全
1、金针菇、小葱、蒜、生抽、盐、糖。
2、大蒜剥皮洗净、切成粗一点的蒜蓉。
3、炒锅倒入与蒜末等量的油，油热后关火用余温爆香。
4、爆香的蒜蓉淋在洗好的金针菇上。
5、放入蒸锅中，蒸5分钟左右即可，把蒸出的汁水倒入碗中。
6、加入生抽和糖调汁，浇汁、撒葱花。
4.金针菇蒜蓉蒸明虾的做法,清蒸金针菇蒜蓉虾的正确做法
1、食材：活明虾300g，金针菇半株，大蒜适量，葱适量，小米辣适量，盐、白糖、鸡精适量，花生油、生抽、蚝油、醋适量。
2、金针菇洗净摆好。虾除掉虾脑虾线，对半剖开摆好。
3、大蒜、小米辣、葱白剁碎，加适量盐、白糖、鸡精、蚝油、生抽、醋，搅拌均匀，然后淋到虾身上，水开后蒸5到7分钟。蒸熟后撒上葱花浇上热油，美味即成！
5.蒜蓉蒸金针菇的家常做法,蒜蓉清蒸金针菇家常做法
1、主料：金针菇1包、蒜5瓣、细香葱适量。
2、金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。
3、海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替。
4、金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。
5、把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞。
6、把盘子放入微波炉，高水2分钟。
7、拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌。
