1.脱脂黄鱼的做法,脱脂黄鱼是怎么制作的
1、主料 脱脂黄鱼1条
2、辅料 肥猪肉少量 姜1块，葱5根 李锦记蒸鱼酱油适量，清蒸脱脂黄鱼的做法步骤
3、脱脂大黄鱼. 洗一下.
4、在鱼上下铺上姜片和葱条.
5、说是肥猪肉,其实是猪油.蒸鱼没有猪油气不好吃且香味不够.
6、锅开上气开蒸,蒸5分钟后取出.倒掉盆子里的水,去腥.
7、倒上李锦记蒸鱼酱油后再蒸3分钟即可.
2.脱脂黄鱼怎么做好吃,脱脂黄鱼的正确吃法
1、准备材料：脱脂大黄鱼1条、油2汤匙、盐1茶匙、白酒1茶匙、小葱少许、黄酒1汤匙、生姜10克、青椒丝少许、蒸鱼豉油2汤匙。
2、把脱脂大黄鱼洗净后沥干水分，备好小葱段，生姜片，生姜丝，青椒丝，白酒，黄酒和蒸鱼豉油。
3、先用刀把鱼两面都斜切几刀，在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹上，静置15分钟。
4、之后，鱼盘里先加入一半的葱和姜，把鱼加入上面把余下的葱姜加上，再加入黄酒。
5、蒸锅水开后，上锅加盖蒸12分钟；
6、中途蒸到八分钟的时候，把蒸出的水倒掉，再盖上蒸；
7、时间到后，再把青椒丝和姜丝加上，倒入蒸鱼豉油；
8、勺子里加入油，烧制沸腾，立即淋在青椒丝，姜丝上面，激出香味。
3.脱脂猪头肉的做法,猪头肉脱脂的正宗商业做法
1、准备材料：生猪头，酱油，盐，料酒，卤料包。
2、生猪头劈开四半，切下猪耳朵和口条，用镊子和修眉刀任何趁手的家伙，把猪头上的毛剃掉，冷水浸泡出血水。
3、冷水下锅焯水五分钟，捞出凉水冲净。
4、热油炸肥油多的部分，炸至金黄。
5、炸完后控油。
6、凉水下锅炖至汤白骨肉分离后剔骨。
7、将肉放回锅中，加入卤料包，老抽，和盐，炖至汤浓稠肉入味关火。
8、肉捞出检查是否有残骨，然后浇入老汤。
4.清蒸黄鱼的做法,冰冻过的黄花鱼怎么做
1、黄鱼味鲜美，肉质细嫩，是不可多得的一道下酒好菜。特别是清蒸黄鱼，口味清淡、原汁原味，尤其适合搭配老酒，就着老酒吃掉一整条鱼也不会咸口。
2、黄鱼一条，剖开肚子、拉掉内脏，刮去鱼鳞。剖洗干净后，放入盆中备用。
3、淋上适量的料酒，切好姜丝铺在鱼身上，鱼肚内也填入少许姜丝。
4、锅内放冷水，把装鱼的盆放入锅中。
5、盖上锅盖，开大火蒸，水开后转中火蒸约15分钟。
6、时间到，开盖后趁热撒上葱花。喷香喷香的清蒸黄鱼来罗！
5.酸菜黄鱼的做法,宁波酸菜炖黄鱼的做法
1、主料：黄花鱼一条，酸菜150克，蒜头半个；
2、辅料：生姜两三片，鱼露适量，油适量。
3、做法：
（1）黄花鱼处理干净后切成段。
（2）酸菜洗干净，挤干水分后切小，蒜头切片，生姜切片。
（3）锅里不放油，先把酸菜炒干一些装出来备用。锅里倒油，把姜片、蒜片炒香。
（4）再倒入刚刚炒过的酸菜，炒出香味。
（5）倒入热水，放入黄花鱼，加入少许鱼露，中火煮熟即可。
