1.肉馅蒸蛋的做法,食堂肉馅蒸蛋的正宗做法
1、原料：鸡蛋3个，猪肉50g，调味料末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g。
2、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。
3、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
4、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
2.蒸蛋的家常做法,蒸蛋一般蒸几分钟
1、原料：鸡蛋、盐、生抽。
2、鸡蛋，一个，磕在小碗里
3、里面加少许的盐，（没有盐，蛋就结不了块的哦）用筷子，打散，直到有起泡 。
4、然后加入凉水，再搅拌下，看出泡，就好了 。
5、表面用保鲜膜，盖住，入蒸蛋器 。
6、蒸蛋器，有量杯，放多少水，大概15毫升 。
7、大概是8分钟到10分钟，就好了，里面可以加点葱或者生抽 。
8、就可以开吃了，一般我们给小宝吃都不加任何调料，就少许盐。
3.肉蒸蛋的做法,肉饼蒸蛋的正宗做法视频
1、材料：猪肉250克，鸡蛋1个，拉油适量，食盐4克，味精2克，葱5克，料酒5克，淀粉适量。
2、先将猪肉剁成肉末。
3、将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀。
4、把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上。
5、把铺好肉和蛋的盘子放进锅中蒸10分钟左右。
6、出锅撒上葱花即可。
4.蒸蛋的做法大全,黄瓜蒸鸡蛋
1、鱼片蒸蛋
了：去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
做法：将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。
2、花蛤蒸蛋
材料：花蛤300克，鸡蛋200克，大葱3克，盐10克，味精5克，黄 酒5克，色拉油15克。
做法：花蛤泡于盐水中，吐沙后洗净，放入盘中。覆上微波薄膜，高火2.5分钟，取出，倒出花蛤汤汁备用。鸡蛋打散，加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和花蛤汤汁搅拌均匀后，取滤网过滤于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分钟。取出，花蛤排于上面，覆上微波薄膜，中火6分钟。取出，撒上葱花即可。
3、肉末蒸蛋
原料：鸡蛋3个，猪肉50g。调味料：葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g。
做法：将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
5.蒸蛋的简单做法,懒人版蒸蛋的做法
1、主料：鸡蛋2个。
2、辅料:盐少许、生抽少许、芝麻油少许、葱花少许。
3、鸡蛋准备2个打散。
4、加入少许的盐、纯净水朝一个方向打散打匀，水和蛋的比例我差不多是在1.1：1，将多余的浮沫撇掉。
5、盖上保鲜膜，放已烧开的锅里上锅蒸15分钟左右即可。
