不加一滴水的白灼大虾，吃出大虾自带的鲜甜，操作简单看一眼就会。
说起大虾想到的就是它的鲜美，大人孩子都爱吃，营养好味道香，而且吃法还非常多样，炸、煎、炒、烧等等都可以。自已在家做虾我还是喜欢简单的，越简单越好，所以就有了这盘不加水的白灼大虾，做好的虾太鲜太嫩了，每次做一大盘都是很快就吃完了。我总觉得好的食材就是无需要太过复杂的烹饪方式，能吃出食材特有的原汁原味才是与众不同的香。
我们爱吃虾，不仅仅是因为它的味道鲜美，还因为它的营养丰富，而且是高蛋白低脂肪的食材，多吃不怕胖哦。另外，鲜虾的肉质非常的鲜嫩好吃，而且营养也非常地好吸收，所以也非常适合孩子和老人食用。所以每次家里做虾都要多做一些，因为全家都喜欢吃，好在这个白灼虾的做法特简单，做多少我都不怕，哈哈，这是我家最喜欢的简单吃法了。而且这样简单的操作也减少了虾的营养成分的流失，很多饭店也是这样做的。
今天去菜场买了50块的鲜活大虾，回家处理干净，下锅几分钟就能开吃，做好的大虾肉质饱满又鲜嫩，味道非常地鲜香，能吃出它的清甜味。白灼虾的味道很淡，一般都是蘸着料汁吃的，料汁的味道随自己的口味调整。家里的孩子根本不爱蘸料汁吃，就直接剥了吃，说起来甜甜的，可喜欢吃了。今天就把这个不加水的白灼大虾分享给大家，操作非常简单，看一眼就会了，而且成功率是百分之百。
【白灼大虾】
所需食材：
基围虾600克、生姜1块、香葱3根、花椒适量、料酒1大勺、盐适量、生抽1勺、香醋1勺、香油适量、白芝麻适量。
具体做法：
1、将买回来的基围虾去一下虾线吃着更放心，用牙签从虾背上挑出即可。
2、将姜葱分别洗净切好，生姜切片，香葱切段。
3、将大虾控干水分倒入锅中，放入姜、葱和花椒，再撒上盐，倒上料酒。
4、盖上锅盖，用中小火灼煮3分钟左右，让虾熟透即可。
5、用生抽、香醋、香油和白芝麻调个料汁就可以出锅开吃了。
是不是太简单了，这个白灼虾熟的时间不宜过长，火候不宜过大，这样灼出来的大虾既熟透了，又非常的鲜嫩好吃。而且全程不加一滴水哦，大家放心不会出现干烧的现象，因为虾本身就是含水很丰富的食材，但也要注意控制好时间和火候。这样饱满鲜嫩的白灼虾真是太好吃了，而且能吃出大虾自带甜味的鲜美，很容易让人吃上瘾。这样操作简单，调味又少的做法，能明显吃出大虾的原汁原味。好了，我今天的白灼大虾就分享到这里了，喜欢的的可以做起来，真是太方便了，关键是鲜美好吃。
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