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虾煲的做法(虾煲的制作方法和配方)

虾煲的做法(虾煲的制作方法和配方)

更新时间:2022-04-22 04:40:35

做起来简单,很好的保留了虾肉的鲜美!加入了粉丝、金针菇、豆芽也很好的丰富了食物的营养!

By 蜜蜂食坊

用料

  • 虾 11个
  • 粉丝 1卷
  • 豆芽 50克
  • 金针菇 100克
  • 姜片 2片
  • 大葱 适量
  • 蒜 3头
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 盐 2克
  • 蚝油 1勺
  • 老抽 半勺
  • 糖 5克
  • 香葱 1根
  • 香葱 1根

做法步骤

1、大虾剪掉虾枪、踢出沙袋、开背去除虾线备用

2、3头蒜剁碎,放2/3下入锅中炒成黄金蒜

3、炒到微微发干,变黄就可以关火了,活的余温会让蒜变成金黄色

4、炒好的金黄蒜倒入碗中,加入剩下的蒜泥,加入生抽、蚝油、老抽、料酒、糖调好料汁备用

5、砂锅放底油下入姜片和葱段

6、依次下入豆芽、金针菇、粉丝(热水泡软)、虾

7、淋上调好的料汁

8、盖锅盖10分钟,撒上小香葱、香菜

9、上桌开吃啦!太香啦!

小贴士

1、炒金黄蒜是用清水清洗一下,避免粘锅,炒的时候注意火候,微微变色就关火 2、摆好盖锅盖10分钟,虾变色就可以,不要时间太长,虾肉容易老

虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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