想必对每个家庭来说，排骨是每周必备菜。但是炒啊炖啊糖醋啊，没啥新意，而且热量还高。建议大家试试我今天推荐的方子，不加一滴油和盐，低脂低卡，好吃到舔骨头
By 眼角眉梢 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 排骨 1300克
- 大蒜 1头
- 味极鲜 3汤勺
- 蚝油 2汤勺
- 料酒 2汤勺
- 糖 10克
- 番茄酱 1汤勺。
做法步骤
1、把排骨洗净，沥干水分。排骨最好买小肋排，切得稍长一些。
2、排骨里加入一勺糖，约10克。
3、加入2勺料酒，约20克
4、加入3勺味极鲜，约30克。
5、加入2勺蚝油，约20克。
6、加入一勺番茄酱，约20克。
7、加入蒜泥。剥好大蒜，最好捣成泥再用。
8、戴上一次性手套拌匀，揉二三分钟可以更好地入味。然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌一夜。
9、把排骨并排放在烤盘上。
10、送入预热好的卡士C0315风炉烤箱，200度烤40分钟。卡士C0315风炉烤箱温度非常精准，请根据自家烤箱酌情增减烘烤温度和烘烤时间。
11、骨肉分离，超级好吃
12、好吃到舔骨头
13、全家人超爱
小贴士
如果喜欢吃辣，可以在腌制的时候放点辣椒粉或者出炉后撒点辣椒粉。
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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