不吹不黑，大家发现没，现在出门下馆子，一家比一家的口味重！一家做得比一家辣！感觉不管啥菜，不加辣椒，这饭就不会做了！
相信细心的朋友会发现，下馆子服务员，说得最多的一句话就是，加不加辣，微辣、中辣还是超辣！喜欢吃辣是个人的口味，但对于有些朋友来说，承受不了这个辣味怎么办？
传统解辣的方法，主要就是喝口水，但这样的效果其实并不好！所以，今天就和大家说说，解辣速度最快，效果最好，也是最科学的几种食物！
一、以甜攻辣
酸、甜、苦、辣、咸！甜可以压制辣的味道！它不仅可以遮盖住辣味，还能干扰辣味，从而达到解辣的目的！
如果我们在进餐时，遇到特别辣的，或者是自己承受不了的辣度，立刻口中含一些白糖，这样便可立即消解口腔的灼热火熨感。用白糖解辣适用于误嚼辣椒这样的场景，解辣的速度也是非常的快的！
二、以酸止辣
情侣之间吃醋，是爱意绵绵的表现！但如果遇到极辣的食物，可以吃醋，或者利用酸酸的食物也可以消除辣味！
醋之后解辣速度快，且效果明显！是因为醋的酸可以中和碱性的辣椒素！所以，如果遇到极辣的食物，沾点醋，或者是配合酸甜的水果都可以减低辣味，尤其是醋可以做大入口不见辛辣！
三、喝奶缓辣
众所周知，牛奶中含有的蛋白质与人体的非常相似，所以，当我们吃辣，感觉到肠胃被辣的难受时，喝一杯牛奶可以对因辣灼伤的肠胃起到修复的作用。
尤其是牛奶还可以缓和感觉神经的受刺激程度，这样我们受辣的程度变相地升高了！所以，牛奶适用于吃饭过后，被辣到肠胃难受时的场景！
四、苦味减辣
用牛奶解辣肯能很多朋友试过，用雪碧解辣不少朋友也试过，其实雪碧也是属于用甜味压制辣味的一种！但是苦味的食物也能解辣，是不是很多朋友都不知道吧！
其实，吃辣的时候，同时也吃点带有苦味的食物，不仅可以起到解辣的作用，同时还能清热生津，可以说苦味的食材是最适合搭配辣味食物的！
举个例子大家就知道苦味多么能解辣了！韩国著名的美食博主哈格纳，他每次都是吃掉很多很多的辣椒，所以，他的配菜和配汁中，苦瓜和牛瘪汁是最常见的！虽然这2种食物很苦，但却能很好地解辣！
五、低度白酒解辣
酒精在理论上也是不错的解辣法子！但是想要通过酒精解辣，酒的酒精度数最少要达到20度以上，符合这一条件的只有白酒！
但是，高度白酒本身也会产生辣感，本身就辣得不行了，再喝一口高度白酒，简直是找罪受！所以，低度白酒才是解辣最佳的选择！同样，啤酒虽然含有酒精，但是不解辣！因为酒精含量太低！
但是，老于认为，解辣这种事情，交给前面4种方法就好，不建议喝酒来解辣！其次，如果手上沾辣椒了，可以用酒精洗手。还有，碰过辣椒的手，不要触碰眼睛、嘴巴等地方，否则会很难受的！
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