齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 孔令茹
随着酱香型白酒市场热度提升，对于同一价格带哪种产品性价比最高的话题一直争论不休。13日，在泰山酒业·稳如泰山杯山东省第三届百姓品酒大赛现场，近百名消费者通过“盲品”对五款畅销酱酒做出排名：茅台王子酱香经典、贵州大曲70年代、国台十年，云门陈酿乳白瓶、红花郎十年。
300元价格带
黔派酱香更受欢迎
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者从大赛组委会了解到，为更好的了解市场情况，调查消费者口感需求，本次品酒大赛增加了同价位段产品的消费者喜好调查。
“平时自己喜欢喝两口，通过参加这次活动才知道品酒里面还有这么多道道“。此次济南赛区分赛，通过前期调查将市场上较为畅销的5款酱香型白酒作为评测目标，它们的售价均在300元-400元价位区间。
通过评测茅台王子酱香经典得分75分排名第一，贵州大曲70得分68分排名第二，紧随其后的是国台十年，云门乳白得分48分，红花郎十年得分为36分。“我喝着这款酱酒酸味比较大，不太喜欢这个味道“活动现场当记者问道为何给一款酱酒打分较低时，选手如是说。
观色、闻香、尝味
现场鉴别浓清酱
作为一次白酒知识的普及活动，比赛伊始，国家级白酒评委汪慧慧为群众品酒师科普了浓香、酱香、清香、芝麻香四种香型产品的生产工艺，传递了“健康饮酒 科学鉴酒”理念，随后现场发放了“第三届百姓品酒大赛参考试题”，包括对香型知识、度数鉴别的理论题以及实践题。
“凡是勾兑的白酒就是孬酒，你认同吗？”“什么样的白酒适合长时间贮藏？”“浓香、清香、酱香型白酒的口味各有什么特点？”现场答题时，郭先生作为30多年酒龄的资深酒友，虽然经常品酒，但这样拿出来时间认真思考白酒的这些理论性知识，还是头一次。
品鉴环节，每位群众品酒师的面前有5只标有序号的酒杯，第一轮品酒5个酒杯中分别有浓香、酱香、兼香、清香、芝麻香型的白酒，参赛者可通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，随后确定其香型。这一轮的比拼中，对于群众品酒师来说需要掌握各个香型的的口感特点，可以说难度比较大，但参赛者的表现十分优秀，其中90后参赛者李波每种香型都回答正确，这一轮获得了20分满分。
从事户外广告工作的焦先生已有13年酒龄，最近喝比较多的是酱香型白酒，面对5个酒杯的香型鉴别，觉得是一件很有挑战性的品鉴测试。“浓香型白酒的特点是有窖池发酵的香味，还有一些甜味；酱香型白酒就是入口比较‘冲’，最后回味的时候酱味比较浓郁。”在和其他参赛者沟通时，焦先生分享了自己品鉴香型的个人感受。
三轮盲品
浓香泸州老窖特曲胜出
在接下来的三轮盲品环节中，大赛组委会分别准备了浓香型白酒、高度白酒、酱香型白酒，根据现场群众品酒师的喜好，打分评选出来最受欢迎的白酒品牌。
第一轮浓香型白酒盲品评测，参与评测的酒水有泸州老窖特曲（38度）、古井贡（42度）、天之蓝（38度）、泉城壹号（42度）、今世缘国缘单开（42度）。经过群众品酒师评选，泸州老窖特曲以最高分75分胜出，按照得分从高往低，分别是今世缘国缘、泉城壹号、天之蓝、古井贡。
第二轮高度白酒盲品评测，参与评测的酒水有泸州老窖特曲（52度）、汾酒巴拿马（53度）、茅台王子酱香经典（53度）、口子窖（52度）、55度原酒。经过群众品酒师评选，得分最高的是茅台王子酱香经典，得分为86分，领先第二名口子窖25分，其余排名从高到低分别是原酒、汾酒、泸州老窖特曲。
第三轮为酱香型白酒评测，参与评测的酒水有国台十年、云门乳白、贵州大曲70、茅台王子酱香经典、红花郎十年，本轮测评贵州产区的酱酒优势凸显，茅台王子酱香经典得分75分排名第一，贵州大曲70得分68分排名第二，紧随其后的是国台十年，云门乳白得分48分，红花郎十年得分为36分。
决赛排名前十
将获“齐鲁金钻品酒师”
经群众品酒师参与、品鉴、评价市面上的各款白酒，齐鲁晚报·齐鲁壹点将根据排名情况，归纳山东市场消费者白酒消费习惯，形成智库报告，供全国范围内酒厂、供应商参考。
据了解，本次大赛的品鉴用白酒既有茅台、五粮液等国内一线白酒品牌，也有泰山、国井、百脉泉等鲁酒领军品牌。在大赛中，还将穿插专家对于部分白酒产品、香型、工艺的讲解，让参赛者在对于白酒的理解更深一步。
根据活动要求，品酒大赛分为初赛、决赛两个赛段，初赛除济南赛区外，还将陆续在省内其他地市举办，初赛排名前十的群众品酒师有资格进入决赛，决赛最终排名前10的选手，将获得由山东省白酒工业协会和齐鲁晚报颁发的“齐鲁金钻品酒师”荣誉证书，并斩获千元奖品。排名11-20名的选手，将荣获“齐鲁银钻品酒师”以及数额不等的奖金和奖品。
泰山酒业·稳如泰山杯山东省第三届百姓品酒大赛由中国酒业协会、中国食品协会、 山东省工业和信息化厅指导。山东省是白酒产销大省，齐鲁晚报作为省内主流媒体，深耕白酒行业多年。此次百姓品酒大赛及白酒品鉴调查活动，充分发挥了齐鲁晚报在山东地区的媒体影响力与公信力，以及省白酒协会统筹、协调、组织各方面资源的职能。未来，齐鲁晚报将继续专注酒水行业，整合各方资源，助力山东白酒行业发展，服务广大企业与消费者。
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