要解决电动车仪表最大只显示25的问题，首先需要确定是否是仪表本身的故障。如果是仪表故障，可以考虑更换新的仪表，或者修理现有的仪表。
如果不是仪表故障，那么可能是电动车的控制系统出现了问题，需要进行维修检查。同时还需要注意电动车的电池，如果电池老化或容量不足，也会导致仪表显示不准确。因此，及时更换电池也是重要的解决方法之一。
如果您的电动车仪表只显示25，首先需要检查是否仅仅是设定错误。有些电动车仪表可以设置公制或英制单位，如果设置错误，可能导致限速值显示错误。您可以查看用户手册或联系制造商以了解如何更改这些设置。
如果问题仍然存在，可以考虑以下解决方案：
1. 检查电动车的限速设定是否正确。有些电动车可能具有限速器，可能需要进行重新调整。
2. 检查电动车电池的电量是否充足。如果电量不足，电动车可能会降低最大速度以延长电池寿命，并限制速度显示。
3. 检查电动车的电机和控制器组件是否存在故障。这可能需要专业技术人员进行检查和修理。
4. 检查电动车的传感器是否存在故障。如果传感器出现问题，可能会使仪表显示不准确。
5. 最后，如果以上方法都无效，建议您直接咨询电动车制造商或专业技术人员，以获取更具体的建议和解决方案。
