停车时踩离合和刹车的操作步骤如下：
1. 缓慢驶近停车位或停车场时，先松开油门，用车速逐渐减慢。
2. 当车辆接近停车位或停车位置时，踩下刹车踏板，使车辆停下来。这时需要适时踩下离合踏板，将换挡杆置于空挡位置（或P挡位置，视车型而定）。
3. 车辆停稳后，拉紧手刹（如果是手动挡车辆）。
4. 当需要再次启动时，先踩下离合踏板，然后启动发动机，并逐渐松开离合踏板，将换挡杆放入合适的挡位，慢慢松开刹车踏板，车辆便可以继续行驶。
在停车时，踩离合是为了保护变速器，避免车辆受力过大。踩刹车则是用来减速和停车的，所以在停车过程中一定要先踩刹车，再踩离合。如果是自动挡车辆，则只需踩刹车就可以了，无需踩离合。同时，停车时还要注意周围交通情况和安全，确保停车安全可靠。
停车时首先要松掉油门让车速减下来再接近目的地时踩下刹车并适时踩下离合，使车停稳后，再拉下手刹自己解下安全带下车。
