如果动车的第一排没有桌板，可以选择以下几种方法来解决吃饭的问题：
1. 使用折叠餐盘或者饭盒：将食物和餐具装在折叠餐盘或者饭盒中，放在腿上或者膝盖上用餐。
2. 使用固定夹子或者背包：将食物放入固定夹子或者背包内，将其固定在腿上或者膝盖上，然后用餐。
3. 向服务员借用餐桌：如果需要用餐的时间比较久或者需要用刀叉等餐具，可以向列车服务员借用餐桌，但是需要提前与服务员沟通。
4. 吃以手为主的食物：选择一些易于手持和食用的食物，比如饼干、水果、三明治等，这样就不需要用到餐具和桌子了。
无论使用哪种方法，都要注意避免食物洒落，保持列车的整洁。另外也要尊重他人，避免食物散发浓烈味道，以免影响到其他乘客。
用手端着吃饭，只是会辛苦点
