1、车厘子的外表果皮一般光滑泛有光泽，果实圆润饱满，果梗新鲜且是翠绿色的，这就是很明显的新鲜车厘子，外表果皮皱巴巴的，果梗也是干枯发暗发黄，这样的车厘子就不新鲜了。
2、车厘子的颜色一般是深红色或者暗红色，果子颜色很深或者发黑，果肉也软烂流水，这样的车厘子就变质不能吃了。
3、车厘子闻起来有一股香甜的味道，吃起来也酸酸甜甜的，变质的车厘子闻起来就有一种腐烂的味道，吃起来也有一种酒精味，苦涩的味道。
变质的车厘子表皮皱皱巴巴，黯淡无光。闻起来则会有明显的腐酸味或酒精味。摸起来会软绵绵的，说明车厘子放置的时间太久了，水份蒸发了。
