不可以，因为燃气热水器属于易燃易爆物品，高铁火车是个密封的空间，一旦发生爆炸，后果将是严重的，会造成旅客和工作人员的伤亡和财产损失，所以乘坐高铁火车不允许携带燃气热水器以及其他的易燃易爆物品，主要的还是为全体旅客的安全。
可以带燃气热水器的。燃气热水器是一种用燃气燃烧热水器里的热水管加热水供人们使用的，加热快，体积小，使用方便，许多家庭都安装使用。高铁是快速交通工具，火车站是人们乘坐火车上下车，候车的地方。为了保证乘客安全，高铁火车站都不能带危险品。燃气热水器不是违禁物品，包装好，可以上高铁进火车站。
