一,主料:车螺500克。二,辅料:油适量、姜50克、酒适量、蒜适量、葱段适量、自制辣椒酱适量、豆瓣酱适量、耗油少许。三,做法:1、车螺洗净、泡水备用;2、少许的姜、蒜,葱切好;3、冷锅加油,放入蒜姜爆炒;4、倒入车螺,加葱头和酒爆火翻炒两分钟;5、加入辣椒酱和豆瓣酱继续翻炒;6、中火翻炒两分钟;7、改善盖子焖三分钟;8、加入葱段耗油翻炒均匀,即可出锅。
一,主料:车螺500克。二,辅料:油适量、姜50克、酒适量、蒜适量、葱段适量、自制辣椒酱适量、豆瓣酱适量、耗油少许。三,做法:1、车螺洗净、泡水备用;2、少许的姜、蒜,葱切好;3、冷锅加油,放入蒜姜爆炒;4、倒入车螺,加葱头和酒爆火翻炒两分钟;5、加入辣椒酱和豆瓣酱继续翻炒;6、中火翻炒两分钟;7、改善盖子焖三分钟;8、加入葱段耗油翻炒均匀,即可出锅。