可以
高铁餐车是可以随便坐的,它是属于公共场所。但在有人来消费且没有位置的情况下,是需要把座位空出来给消费者,少数高铁餐车车厢只在供餐时段开启。 对于想要一直坐在在餐车位置上的乘客,需得消费餐车上的食品。另外餐车到了一定时间后,也会关闭车门,工作人员要进行收拾打扫,也就是乘客不能坐在餐车车厢里面。
有吃饭的乘客，不过在餐车好像还是有时间限制的，只要有人前来用餐，乘客必须让座。餐车是提供消费的场所，是公共资源；没有消费活动却占据餐车座位，不仅可能影响他人前来就餐，也对餐车的正常经营产生影响。列车上的餐车，主要是解决旅客的用餐问题，同时也是提升铁路服务品质、车内环境和旅客旅行的舒适度。
