根据中国铁路规定，旅客可以携带少量（不超过1.5升）瓶装、罐装食用油上车，但需放在行李中避免对其他旅客造成不便，以及要注意防止在运输过程中质量变化。同时需要注意以下几点：
1. 食用油需放在容易封口的容器中，以免在运输过程中泄漏。最好放在专门存放食品的袋子或容器中。
2. 禁止携带易燃、易爆或其他危险物品上车。如汽油、柴油、煤油、丙酮等。
3. 如果需要携带大量的食用油，建议寄存至目的地，以避免影响其他旅客的行李携带，也更方便运输。
4. 如果您要携带其他食品上车，也需要注意食品的种类和数量。根据相关规定，禁止携带生鲜、易变质的食品，如鸡蛋、蔬菜、水果、牛奶等。
总之，携带食用油上火车要注意不要超过规定的数量，并且要放在易封口的容器中，避免对其他旅客造成不便。如果需要携带大量的食用油，建议选择寄存方式。同时，要注意其他食品的种类和数量限制。
