开叉车的步骤如下：
准备工作：穿戴好个人防护装备，如安全帽、安全鞋等。检查叉车的工作状态，包括刹车、灯光、喇叭等。确保工作区域没有障碍物或其他人员。
上车准备：确保叉车停在平稳的地面上，拉起手刹。调整座椅和镜子，确保能够清晰看到周围环境。系好安全带。
启动叉车：打开电源开关，启动发动机。检查仪表盘上的指示灯，确保一切正常。按下刹车踏板，将换档杆置于空档位。
行驶操作：松开手刹，轻踩油门，慢慢起步。使用方向盘控制叉车的转向，注意观察周围环境，避免碰撞障碍物。根据需要调整叉车的速度，保持适当的行驶速度。
叉货物操作：靠近货物前，确认周围没有人员或障碍物。将叉车停在合适的位置，将叉子插入货物下方。使用提升杆将货物提起，注意保持平衡。将货物移动到目标位置，小心操作，避免碰撞或掉落。
停车操作：在停车前，确认周围没有人员或障碍物。缓慢减速，将叉车停在指定位置。拉起手刹，关闭发动机，断开电源。
请注意，以上步骤仅为一般情况下的操作指导，具体操作可能会根据不同型号的叉车和实际情况有所不同。在操作叉车前，请确保已经接受过相关培训，并遵守安全操作规程。
叉车使用方法是：
1、打压，将控制手柄打到下位，按下方向柄，即可对叉车进行打压，所叉货物重量严禁超过叉车所限重量；
2、拉货，打压将货物离地后，将控制手柄打到中位，即可拖动货物，在拉货时不可奔跑，需缓行；
3、卸压，将货物拉到目的地后，将控制手柄打到上位，对叉车进行卸压，直到货物着地；4、空车运行，在空车运行时应将叉车适当打压升起，以免前轮轴支撑架与地面接触磨损。使用前安全检查：1、使用前检查液压缸有无泄漏；2、使用前检查滑轮装置是否有效；3、使用前检查滑轮装置是否有异物缠绕并清除；4、以上检查任意一项不合格禁止使用设备。
