车厘子的最佳保存温度是在0到5℃之间。车厘子适合冷藏保存,可以将车厘子的水分擦干,然后放入透气的盒子里冷藏保存。除此之外,还可以采用纸箱子进行保存,将车厘子一层一层用报纸隔开,然后再放在阴凉干燥通风的位置。