车螺 6个
鸡蛋 3个
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
葱花 一根
做法步骤
1、车螺冷水下锅(大概一碗半水)
2、水开,车螺煮开关火
3、捡出螺,倒出煮螺的水放凉备用
4、碗里打入三个鸡蛋,加少许盐打散
5、打散的蛋液倒入煮螺的水(1:1.5)蛋水比例可以拿碗量,搅拌均匀倒入盘中撇出表面泡沫
6、摆入车螺
7、盖上保鲜膜(防止水蒸气滴落),表面拿牙签扎几个小洞
8、锅内水开小火放入鸡蛋盖锅盖蒸10分钟
9、蒸好的蛋拿出来淋一圈蒸鱼豉油,洒上葱花点缀即可
车螺 6个
鸡蛋 3个
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
葱花 一根
做法步骤
1、车螺冷水下锅(大概一碗半水)
2、水开,车螺煮开关火
3、捡出螺,倒出煮螺的水放凉备用
4、碗里打入三个鸡蛋,加少许盐打散
5、打散的蛋液倒入煮螺的水(1:1.5)蛋水比例可以拿碗量,搅拌均匀倒入盘中撇出表面泡沫
6、摆入车螺
7、盖上保鲜膜(防止水蒸气滴落),表面拿牙签扎几个小洞
8、锅内水开小火放入鸡蛋盖锅盖蒸10分钟
9、蒸好的蛋拿出来淋一圈蒸鱼豉油,洒上葱花点缀即可