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车螺家常做法(车螺怎么炒好吃又简单)

车螺家常做法(车螺怎么炒好吃又简单)

更新时间:2024-02-28 01:19:17

车螺家常做法

车螺 6个

鸡蛋 3个

盐 适量

蒸鱼豉油 适量

葱花 一根

做法步骤

1、车螺冷水下锅(大概一碗半水)

2、水开,车螺煮开关火

3、捡出螺,倒出煮螺的水放凉备用

4、碗里打入三个鸡蛋,加少许盐打散

5、打散的蛋液倒入煮螺的水(1:1.5)蛋水比例可以拿碗量,搅拌均匀倒入盘中撇出表面泡沫

6、摆入车螺

7、盖上保鲜膜(防止水蒸气滴落),表面拿牙签扎几个小洞

8、锅内水开小火放入鸡蛋盖锅盖蒸10分钟

9、蒸好的蛋拿出来淋一圈蒸鱼豉油,洒上葱花点缀即可

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