主要是看车厘子的品质和新鲜度。
品质
一般情况下，车厘子是通过“J”来划分等级的，J的个数越多，就说明车厘子的品质越好，它的个头也就会越大，果肉也是很脆很甜的，吃起来很可口，深受人们喜欢。反之，J的个数越少，就说明车厘子的个头会越小，果肉可能不是特别脆，有一种软绵绵的感觉。
新鲜度
我们都知道，车厘子是比较难以保鲜的一种水果，存放的时间都是比较短的，最多不能超过一个星期左右，不然放久了，果实里面的水分就会容易流失，它的果肉就会变软，果皮也会变皱，变得不够光滑。所以，车厘子越新鲜，果肉就会越脆，不新鲜的车厘子就会变得软软的。
