车上动物尸体的臭味可以通过以下几种方法进行清除：
1. 开窗通风：首先可以尽可能地开窗通风，让空气流通，以尽量降低车内异味的浓度。
2. 进行深度清洁：对于死去的动物尸体，可能会留下一些残留物。因此，建议对车厢进行彻底清洁，包括座椅、地毯和天花板等。可以使用专业的汽车清洁剂或除臭剂，如含有苏打粉的清洁剂，醋水等等来进行消除异味的处理。
3. 使用清新剂：可以使用清新喷雾剂、橙皮等天然材料制成的除臭物品等进行消除异味的处理。
4. 取出尸体：如果因为某些原因无法进行彻底清洁，例如因为尸体被卡在车内的某个角落中无法取出，建议及时联系专业的处理人员，协助清理车内的异味。
需要注意的是，尽可能采取以上方法同时，也要做好防护措施。避免接触到动物尸体或者清洗过程中产生的污染物，例如戴上手套。如果异味较为严重，建议寻求专业的清洁公司或者除臭公司协助处理。
